Krakers solony

Po otwarciu szczelnie zamknij opakowanie albo przesyp krakersy do puszki lub pojemnika z pokrywką. Trzymaj je w suchym miejscu, z dala od pary i wilgoci.

Rozłóż je pojedynczą warstwą na blasze i podgrzewaj przez 3–5 minut w piekarniku nagrzanym do 150°C. Zostaw do ostygnięcia — wtedy znów będą bardziej chrupiące.

Dobrze pasują do serów, past jajecznych i warzywnych, hummusu oraz dipów. Posmaruj je tuż przed podaniem, bo wilgotna pasta szybko odbiera im chrupkość.

Rozdrobnij je wałkiem lub w malakserze i użyj zamiast bułki tartej do panierowania albo jako chrupiącej posypki do zapiekanki. Ponieważ są słone, dosalaj potrawę dopiero po spróbowaniu.

Do sernika na zimno lub spodu wytrawnej tarty użyj niesłodkich herbatników albo pieczywa chrupkiego; pieczywo może wymagać dodania odrobiny tłuszczu, by okruchy się związały. Do podania z dipem sprawdzą się też grzanki.

Typowe krakersy są robione z mąki pszennej, więc zawierają gluten. Jeśli go unikasz, wybierz krakersy oznaczone jako bezglutenowe i sprawdź skład pod kątem innych alergenów.

Twardy, suchy krakers może się odłamać na kawałki i utrudnić przełykanie. Małemu dziecku podawaj jedzenie w formie odpowiedniej do jego umiejętności gryzienia i zawsze pilnuj go podczas jedzenia.