Wiedz, co masz na talerzu
Jajecznica
Kalorie i wartości odżywcze
gotowane
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 149 kcal —
- Białko 10 g 20%
- Węglowodany 1,6 g 1%
- Tłuszcz 11 g 14%
- Tłuszcze nasycone 3,3 g 17%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 1,4 g —
- Sód 145 mg 6%
- Cholesterol 277 mg 92%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 161 µg 18%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 1,8 µg 9%
- Witamina E 1,2 mg 8%
- Witamina K 4 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Ryboflawina (B2) 0,38 mg 29%
- Niacyna (B3) 0,08 mg 0%
- Kwas pantotenowy (B5) 1,2 mg 24%
- Witamina B6 0,13 mg 8%
- Foliany (B9) 36 µg 9%
- Witamina B12 0,76 µg 32%
- Cholina 221 mg 40%
Składniki mineralne
- Wapń 66 mg 5%
- Żelazo 1,3 mg 7%
- Magnez 11 mg 3%
- Fosfor 165 mg 13%
- Potas 132 mg 3%
- Cynk 1 mg 9%
- Miedź 0,06 mg 7%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 23,5 µg 43%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 10 g | 1,6 g | 11 g |
| 1 porcja | 61 g | 91 | 6,1 g | 1 g | 6,7 g |
| 2 porcje | 122 g | 182 | 12 g | 2 g | 13 g |
| ½ porcji | 30,5 g | 45 | 3 g | 0,5 g | 3,3 g |
| 3 porcje | 183 g | 273 | 18 g | 2,9 g | 20 g |
| 4 porcje | 244 g | 364 | 24 g | 3,9 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 5 g | 0,8 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 15 g | 2,4 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 20 g | 3,2 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 25 g | 4 g | 28 g |
Podobne produkty
- Omlet i jajecznica161 kcal / 100 g
- Jajecznica z jaj kaczkijajecznica, z mlekiem krowim156 kcal / 100 g
- Całe jajko w formie jajecznicy lub omletukurczak, ugotowany153 kcal / 100 g
- Mieszanka na jajecznicękurczak, mrożony131 kcal / 100 g
- Całe jajosmażony, ugotowany196 kcal / 100 g
- Żółtko jajkajajecznica, z mlekiem krowim261 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Jajecznica
Jak zrobić kremową jajecznicę, a nie suchą?
Roztrzep jajka tylko do połączenia białek z żółtkami i smaż je na małym ogniu, cały czas delikatnie mieszając. Zdejmij patelnię, gdy jajecznica jest jeszcze lekko wilgotna — dojdzie od ciepła patelni.
Czy do jajecznicy dodaje się mleko?
Nie musisz go dodawać: jajecznica bez mleka łatwiej zachowuje wyrazisty smak jaj. Jeśli chcesz ją zmiękczyć, dodaj łyżkę śmietanki albo masła pod koniec smażenia; mleko może sprawić, że będzie wodnista.
Ile jajek przeznaczyć na porcję jajecznicy?
Dwa jajka to zwykle porcja na lekkie śniadanie, a trzy — na większy posiłek. Jeśli podajesz ją z pieczywem i dodatkami, dwa jajka często wystarczą.
Kiedy dodać szczypiorek, pomidora albo pieczarki?
Pieczarki podsmaż przed wlaniem jajek, aż odparuje z nich woda. Pomidora dodaj pod koniec, żeby nie rozrzedził jajecznicy, a szczypiorek najlepiej posypać już na talerzu.
Jak przechować jajecznicę, która została po śniadaniu?
Włóż ją do szczelnego pojemnika i schowaj do lodówki, gdy przestygnie, najlepiej w ciągu dwóch godzin. Zjedz ją następnego dnia po dokładnym podgrzaniu; po odgrzaniu będzie mniej kremowa.
Czy jajecznicę można zrobić w mikrofalówce?
Tak: wbij jajka do naczynia odpowiedniego do mikrofalówki, przykryj je luźno i podgrzewaj krótkimi seriami, mieszając co 20–30 sekund. Zakończ, gdy jajka całkowicie się zetną, bo po wyjęciu jeszcze chwilę będą dochodzić.
Z czym podawać jajecznicę na śniadanie?
Dobrze pasuje do żytniego chleba, szczypiorku i rzodkiewek. Możesz też podać ją z podsmażoną cebulą lub pieczarkami; te dodatki przygotuj na patelni przed jajkami.
Źródło: USDA FoodData Central 172187 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
