Wiedz, co masz na talerzu
Ser asiago
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 405 kcal —
- Białko 25 g 51%
- Węglowodany 3,5 g 1%
- Tłuszcz 32 g 41%
- Tłuszcze nasycone 21 g 103%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0,3 g —
- Sód 904 mg 39%
- Cholesterol 105 mg 35%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 207 µg 23%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,2 µg 1%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Ryboflawina (B2) 0,29 mg 22%
- Niacyna (B3) 0,07 mg 0%
- Witamina B6 0,05 mg 3%
- Foliany (B9) 7 µg 2%
- Witamina B12 1,1 µg 44%
Składniki mineralne
- Wapń 809 mg 62%
- Żelazo 1,4 mg 8%
- Magnez 31 mg 7%
- Fosfor 523 mg 42%
- Potas 76 mg 2%
- Cynk 3,8 mg 34%
- Miedź 0,05 mg 5%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 34 µg 62%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 405 | 26 g | 3,5 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 203 | 13 g | 1,7 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 608 | 38 g | 5,2 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 810 | 51 g | 6,9 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 1013 | 64 g | 8,7 g | 80 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Ser asiago
Czym różni się młody asiago od dojrzewającego?
Młody asiago jest łagodny, sprężysty i łatwo się topi; dojrzewający ma twardszy, bardziej kruchy miąższ i wyrazistszy, pikantniejszy smak. Im dłużej dojrzewa, tym lepiej sprawdza się starty niż krojony.
Jak najlepiej roztopić asiago?
Zetrzyj go na grubych oczkach i dodaj pod koniec gotowania risotta, sosu lub zupy, na małym ogniu. Mieszaj, aż ser się rozpuści; długie gotowanie może sprawić, że sos stanie się tłusty i ziarnisty.
Do jakich dań pasuje asiago?
Starty dojrzewający asiago pasuje do makaronu, risotta i polenty, a młody dobrze sprawdza się w zapiekankach, kanapkach na ciepło i omletach. Możesz też podać go w kawałkach z gruszką lub winogronami.
Jak przechowywać asiago po otwarciu?
Owiń kawałek w papier do sera lub papier pergaminowy, a następnie włóż do pojemnika i trzymaj w lodówce. Nie zamykaj go szczelnie w folii spożywczej — ser potrzebuje odrobiny dostępu powietrza.
Czym zastąpić asiago w makaronie?
Dojrzewający asiago możesz zastąpić parmezanem lub serem pecorino, które podobnie dobrze się ścierają i mają wyrazisty smak. Do zapiekanki zamiast młodego asiago wybierz ser, który łatwo się topi, na przykład cheddar.
Czy asiago ma więcej białka niż cheddar?
Tak — asiago ma 25 g białka na 100 g, a cheddar 22,9 g. Asiago zawiera też 809 mg wapnia na 100 g, wobec 710 mg w cheddarze.
Ile asiago zjeść jako porcję?
Do kanapki lub jako dodatek do makaronu wystarczy kawałek wielkości około 30 g; dostarcza 122 kcal. Taka porcja wnosi też 1,1 mg cynku.
Źródło: Canadian Nutrient File 7732 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
