Wiedz, co masz na talerzu
Frykase z kurczaka
Kalorie i wartości odżywcze
domowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 115 kcal —
- Białko 10 g 20%
- Węglowodany 2,8 g 1%
- Tłuszcz 6,1 g 8%
- Tłuszcze nasycone 2,4 g 12%
- Cukry 1,5 g —
- Sód 263 mg 11%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina C 2 mg 2%
- Witamina D 0,1 µg 1%
- Witamina K 1,4 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,14 mg 12%
- Ryboflawina (B2) 0,11 mg 8%
- Niacyna (B3) 2,9 mg 18%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,78 mg 16%
- Witamina B6 0,19 mg 11%
- Biotyna (B7) 2,1 µg 7%
- Foliany (B9) 7 µg 2%
Składniki mineralne
- Wapń 20 mg 2%
- Żelazo 0,68 mg 4%
- Magnez 15 mg 4%
- Fosfor 99 mg 8%
- Potas 256 mg 5%
- Cynk 0,7 mg 6%
- Miedź 0,06 mg 7%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 6 µg 11%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 10 g | 2,8 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 5 g | 1,4 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 15 g | 4,2 g | 9,2 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 20 g | 5,6 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 25 g | 7 g | 15 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Frykase z kurczaka
Jak przygotować frykase z kurczaka, żeby mięso było miękkie?
Obsmaż kawałki kurczaka krótko, a potem duś je łagodnie w sosie pod przykryciem, aż będą ugotowane w środku. Nie gotuj sosu mocno po dodaniu śmietanki lub żółtka, bo może się zwarzyć.
Z jakiej części kurczaka najlepiej zrobić frykase?
Udka bez kości dają soczyste mięso i dobrze znoszą duszenie. Pierś też się nadaje, ale dodaj ją później i duś krócej, żeby nie stała się sucha.
Z czym podawać frykase z kurczaka?
Pasują do niego ryż, ziemniaki, kluski albo makaron, które wchłoną kremowy sos. Dobrze uzupełniają danie zielony groszek, marchewka lub fasolka szparagowa.
Jak przechowywać frykase z kurczaka?
Po ostudzeniu przełóż je do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki; zjedz w ciągu trzech dni. Podgrzewaj tylko potrzebną porcję, aż będzie gorąca w całej objętości.
Czy można zamrozić frykase z kurczaka?
Tak, zamroź je w szczelnym pojemniku, najlepiej w porcjach, na okres do trzech miesięcy. Rozmrażaj w lodówce; sos śmietanowy po rozmrożeniu może się lekko rozwarstwić, więc podgrzewaj go powoli, mieszając.
Czym frykase z kurczaka różni się od frikase z kurczaka?
Nazwy bywają używane zamiennie: oba określają duszonego kurczaka podawanego z sosem. Konkretne przepisy różnią się dodatkami i tym, czy sos zagęszcza się zasmażką, śmietanką czy żółtkiem.
Czy frykase z kurczaka można podgrzewać ponownie?
Można, ale podgrzej je tylko raz i doprowadź do wyraźnego parowania w całej porcji. Na kuchence rób to na małym ogniu, często mieszając, żeby sos nie przywarł ani się nie zwarzył.
Źródło: CoFID (UK) 19-561 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
