Croissant z szynką i serem

Wstaw go do piekarnika nagrzanego do 170°C na 5–8 minut; mikrofalówka ogrzeje nadzienie, ale zmiękczy ciasto. Jeśli croissant jest prosto z lodówki, daj mu kilka minut więcej.

Tak. Ostudź go, szczelnie zawiń i zamroź; najlepiej zjeść w ciągu około miesiąca, bo później ciasto traci jakość. Odgrzewaj bez rozmrażania w piekarniku w 170°C, aż środek będzie gorący.

Ze względu na szynkę i ser włóż go do lodówki najpóźniej po dwóch godzinach poza chłodem i zjedz w ciągu 2–3 dni. Przed podaniem odgrzej, aż nadzienie będzie gorące.

Dobrze pasują do niego prosta sałatka z pomidorów lub zielonych liści oraz ogórek kiszony, które przełamują maślaną, słoną przekąskę. Na śniadanie możesz podać go także z owocem.

Użyj pieczonego kurczaka, podsmażonych pieczarek albo cienkich plasterków pomidora. Osusz warzywa przed włożeniem do środka, żeby wilgoć nie rozmiękczyła ciasta.

Croissant z serem ma 401 kcal i 10,6 g białka na 100 g, a croissant z szynką i serem 378 kcal i 11 g białka. Dodatek szynki zmienia też smak na bardziej wytrawny i słony.

Można, jeśli był prawidłowo przechowywany w lodówce. Na ciepło ser staje się miękki, a ciasto odzyskuje chrupkość po krótkim podgrzaniu w piekarniku.

Zwykle tak: ciasto francuskie powstaje z mąki pszennej i masła, a nadzienie zawiera ser. Skład może się różnić, więc przy alergii lub nietolerancji sprawdź skład konkretnego wypieku.