Wiedz, co masz na talerzu
Chleb razowy
Kalorie i wartości odżywcze
przeciętny
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 207 kcal —
- Białko 7,9 g 16%
- Węglowodany 42 g 15%
- Tłuszcz 2 g 3%
- Tłuszcze nasycone 0,4 g 2%
- Błonnik 5 g 18%
- Cukry 3,4 g —
- Sód 400 mg 17%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,01 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,22 mg 18%
- Ryboflawina (B2) 0,07 mg 5%
- Niacyna (B3) 2,8 mg 18%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,46 mg 9%
- Witamina B6 0,17 mg 10%
- Biotyna (B7) 3 µg 10%
- Foliany (B9) 45 µg 11%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 186 mg 14%
- Żelazo 2,2 mg 12%
- Magnez 45 mg 11%
- Fosfor 157 mg 13%
- Potas 216 mg 5%
- Cynk 1,3 mg 12%
- Miedź 0,17 mg 19%
- Mangan 1,1 mg 50%
- Selen 4 µg 7%
- Jod 6 µg 4%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 207 | 7,9 g | 42 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 4 g | 21 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 311 | 12 g | 63 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 414 | 16 g | 84 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 518 | 20 g | 105 g | 5 g |
Podobne produkty
- Biały chlebśrednia236 kcal / 100 g
- Ciemne pieczywo pszenne239 kcal / 100 g
- Chlebśredni276 kcal / 100 g
- Brązowy chleb pszennyz nasionami278 kcal / 100 g
- Chleb żytnipełnoziarnisty, brązowy chleb żytnio-pszenny, przeciętny196 kcal / 100 g
- Turecki brązowy chleb pszenny248 kcal / 100 g
- Ciemny chleb żytnio-pszenny233 kcal / 100 g
- Ciemny chleb pszennyz ziarnami słonecznika287 kcal / 100 g
- Brązowa chrupiąca bułkabrązowa, chrupiąca255 kcal / 100 g
- Ciemne i pełnoziarniste pieczywo pszenneav, z pestkami słonecznika272 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Chleb razowy
Jak rozpoznać chleb razowy, a nie tylko ciemny chleb?
Sam kolor nie wystarczy — pieczywo może być przyciemnione słodem. Sprawdź, czy w składzie mąka z pełnego przemiału jest wymieniona jako główny składnik; ziarna na wierzchu nie przesądzają, że chleb jest razowy.
Jak przechowywać chleb razowy, żeby nie wysechł?
Trzymaj go w chlebaku albo papierowej torbie, z dala od słońca i źródeł ciepła. Szczelna folia spowalnia wysychanie, ale może sprawić, że skórka zmięknie.
Czy chleb razowy można mrozić?
Tak — pokrój go na kromki i zamroź w szczelnym opakowaniu, wtedy łatwo wyjmiesz tylko tyle, ile potrzebujesz. Kromkę rozmroź na blacie albo włóż prosto do tostera.
Jak zrobić chrupiące grzanki z chleba razowego?
Pokrój kromki w kostkę, skrop oliwą i piecz w temperaturze 180°C przez około 8–10 minut, mieszając w połowie pieczenia. Takie grzanki pasują do zupy pomidorowej, kremu z dyni i sałatek.
Z czym podawać chleb razowy?
Dobrze smakuje z twarogiem i rzodkiewką, pastą jajeczną, hummusem albo śledziem. Możesz też zrobić z niego kanapki z pieczonymi warzywami lub klasyczny chleb ze smalcem i ogórkiem kiszonym.
Czym zastąpić chleb razowy w kanapkach?
Wybierz chleb żytni albo pełnoziarnisty — oba dobrze pasują do wyrazistych past i serów. Jeśli zależy ci na zwartej kromce, która utrzyma wilgotne dodatki, sprawdź, czy pieczywo ma gęsty miękisz.
Czy chleb razowy ma więcej błonnika niż biały chleb?
Tak. Chleb razowy ma 5 g błonnika na 100 g, a biały chleb 2,9 g.
Co zrobić, gdy na chlebie razowym pojawi się pleśń?
Wyrzuć cały bochenek, nie tylko kromkę z widocznym nalotem — pleśń może przerastać miękisz, zanim ją zauważysz. Nie wąchaj spleśniałego pieczywa.
Źródło: CoFID (UK) 11-971 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
