Wiedz, co masz na talerzu
Papadams
Kalorie i wartości odżywcze
na wynos
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 501 kcal —
- Białko 12 g 23%
- Węglowodany 28 g 10%
- Tłuszcz 39 g 50%
- Tłuszcze nasycone 8 g 40%
- Błonnik 6,3 g 23%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 3,7 mg 25%
- Tiamina (B1) 0,35 mg 29%
- Ryboflawina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacyna (B3) 0,6 mg 4%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,73 mg 15%
- Witamina B6 0,05 mg 3%
- Biotyna (B7) 4,8 µg 16%
- Foliany (B9) 23 µg 6%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Żelazo 4,4 mg 25%
- Magnez 121 mg 29%
- Fosfor 196 mg 16%
- Potas 609 mg 13%
- Cynk 1,7 mg 15%
- Miedź 0,36 mg 40%
- Mangan 0,97 mg 42%
- Selen 15 µg 27%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 501 | 12 g | 28 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 251 | 5,8 g | 14 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 752 | 17 g | 43 g | 58 g |
| 200 g | 200 g | 1002 | 23 g | 57 g | 78 g |
| 250 g | 250 g | 1253 | 29 g | 71 g | 97 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Papadams
Jak przygotować papadamy na suchej patelni?
Rozgrzej patelnię bez tłuszczu i podgrzewaj papadam przez kilkanaście sekund z każdej strony, aż napęcznieje i pojawią się na nim brązowe plamki. Możesz też opiekać go szczypcami nad płomieniem, obracając, by równomiernie się zrumienił.
Czy papadamy można usmażyć na głębokim tłuszczu?
Tak. Rozgrzej olej do około 180°C i zanurzaj papadamy pojedynczo — zwykle chrupią po kilku sekundach i szybko się zwijają, więc wyjmij je łyżką cedzakową od razu po napęcznieniu.
Z czym podawać papadamy?
Podawaj je jako chrupiący dodatek do curry, dalu i ryżu, albo z chutneyem, raitą czy piklami. Połamane papadamy dobrze sprawdzają się też jako chrupiący dodatek do sałatki kachumber.
Jak przechowywać papadamy, żeby nie zmiękły?
Nieupieczone papadamy trzymaj w szczelnym opakowaniu, w suchym miejscu, z dala od pary i wilgoci. Po upieczeniu najlepiej zjedz je od razu — szybko tracą chrupkość.
Czy papadamy można przygotować w kuchence mikrofalowej?
Tak: połóż jeden suchy papadam na talerzu i podgrzewaj go krótko, zwykle około 30–60 sekund, aż napęcznieje. Moc urządzeń się różni, więc obserwuj go podczas podgrzewania, aby się nie przypalił.
Z czego robi się papadamy?
Najczęściej powstają z mąki z czarnej fasoli urad, choć spotyka się też wersje z mąki z soczewicy lub ciecierzycy. Ciasto rozwałkowuje się bardzo cienko, suszy, a potem opieka lub smaży.
Czy papadamy zawierają gluten?
Papadamy zrobione wyłącznie z mąki z soczewicy, fasoli urad lub ciecierzycy nie zawierają pszenicy, ale skład może obejmować także inne mąki. Jeśli unikasz glutenu, sprawdź skład konkretnego opakowania.
Źródło: CoFID (UK) 11-998 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
