Wiedz, co masz na talerzu
Ciabatta
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 271 kcal —
- Białko 10 g 20%
- Węglowodany 52 g 19%
- Tłuszcz 3,9 g 5%
- Tłuszcze nasycone 0,6 g 3%
- Błonnik 3,3 g 12%
- Cukry 3,1 g —
- Sód 350 mg 15%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,47 mg 3%
- Tiamina (B1) 0,24 mg 20%
- Ryboflawina (B2) 0,06 mg 5%
- Niacyna (B3) 2 mg 13%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,4 mg 8%
- Witamina B6 0,07 mg 4%
- Biotyna (B7) 1 µg 3%
- Foliany (B9) 21 µg 5%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 121 mg 9%
- Żelazo 1,4 mg 8%
- Magnez 22 mg 5%
- Fosfor 100 mg 8%
- Potas 152 mg 3%
- Cynk 0,7 mg 6%
- Miedź 0,09 mg 10%
- Mangan 0,6 mg 26%
- Selen 19 µg 35%
- Jod 10 µg 7%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 271 | 10 g | 52 g | 3,9 g |
| 50 g | 50 g | 136 | 5,1 g | 26 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 407 | 15 g | 78 g | 5,9 g |
| 200 g | 200 g | 542 | 20 g | 104 g | 7,8 g |
| 250 g | 250 g | 678 | 26 g | 130 g | 9,8 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Ciabatta
Jak odświeżyć ciabattę, żeby znów była chrupiąca?
Skrop skórkę kilkoma kroplami wody i wstaw bochenek do piekarnika nagrzanego do 180°C na 5–8 minut. Po wyjęciu odczekaj chwilę, zanim ją pokroisz.
Jak najlepiej pokroić ciabattę na kanapki?
Przekrój ją wzdłuż, a potem podziel na porcje; do bruschetty krój ukośnie na kromki grubości około 1,5 cm. Jeśli miękisz się zgniata, użyj noża z ząbkami i nie dociskaj bochenka.
Jak przechowywać ciabattę, żeby nie stwardniała?
Trzymaj ją w papierowej torbie lub owiniętą czystą ściereczką w temperaturze pokojowej. Do dłuższego przechowywania pokrój ją, zamroź w szczelnym opakowaniu i podgrzewaj kromki bez rozmrażania.
Z czym podawać ciabattę?
Dobrze pasuje do oliwy z oliwek, pomidorów, mozzarelli i wędlin; wykorzystasz ją też do kanapek panini. Podpieczone kromki z pomidorami, czosnkiem i oliwą to bruschetta.
Czym różni się ciabatta od focacci?
Ciabatta jest bochenkiem o chrupiącej skórce i dużych, nieregularnych dziurach w miękiszu; focaccia jest płaskim, zwykle bardziej miękkim pieczywem z oliwą na powierzchni. Ciabatta ma 3,9 g tłuszczu na 100 g, a focaccia 8,7 g.
Czy ciabattę można zamrozić?
Tak. Pokrój ją na porcje, włóż do szczelnego woreczka i zamroź; kromki podgrzej bezpośrednio w tosterze albo piekarniku, a cały bochenek rozmroź w temperaturze pokojowej i krótko odśwież w piekarniku.
Skąd pochodzi nazwa ciabatta?
Włoskie słowo „ciabatta” oznacza kapcie lub pantofel; nazwę pieczywa wiąże się z jego płaskim, podłużnym kształtem. Ciabattę opracowano we Włoszech w latach 80. XX wieku.
Czy ciabatta zawiera gluten?
Zwykła ciabatta jest robiona z mąki pszennej, więc zawiera gluten. Wersja bezglutenowa musi być wyraźnie oznaczona jako taka.
Źródło: CoFID (UK) 11-969 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
