Wiedz, co masz na talerzu
bułka tarta
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 365 kcal —
- Białko 9,4 g 19%
- Węglowodany 74 g 27%
- Tłuszcz 1,6 g 2%
- Tłuszcze nasycone 0,5 g 2%
- Błonnik 5,4 g 19%
- Cukry 4,3 g —
- Sód 288 mg 13%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 9,3 µg 1%
- Witamina K 0,28 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,18 mg 15%
- Niacyna (B3) 0,2 mg 1%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,3 mg 6%
- Witamina B6 0,04 mg 2%
- Foliany (B9) 4,3 µg 1%
Składniki mineralne
- Wapń 26,8 mg 2%
- Żelazo 1,1 mg 6%
- Magnez 31,3 mg 7%
- Fosfor 113 mg 9%
- Potas 208 mg 4%
- Cynk 0,81 mg 7%
- Miedź 0,17 mg 19%
- Mangan 0,56 mg 24%
- Selen 2 µg 4%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 9,4 g | 74 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 4,7 g | 37 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 14 g | 112 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 19 g | 149 g | 3,2 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 24 g | 186 g | 4 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: bułka tarta
Jak zrobić bułkę tartą z czerstwego pieczywa?
Pokrój pieczywo na kawałki i wysusz je w piekarniku w 100–120°C, aż będą całkiem twarde; zwykle zajmuje to około 30–60 minut, zależnie od grubości. Po ostudzeniu zmiel je w malakserze albo zetrzyj na tarce.
Jak panierować kotlety, żeby panierka dobrze się trzymała?
Osusz mięso, obtocz je kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej, lekko dociskając okruchy. Smaż na rozgrzanym tłuszczu; nie przewracaj kotleta, zanim panierka się zrumieni i sama łatwo nie odchodzi od patelni.
Czy bułkę tartą można uprażyć na patelni?
Tak. Wsyp ją na suchą patelnię i praż na średnim ogniu przez kilka minut, często mieszając; zdejmij, gdy będzie złocista i zacznie pachnieć orzechowo. Taka posypka pasuje do klusek, kalafiora, fasolki szparagowej i makaronu.
Do czego używa się bułki tartej poza panierowaniem?
Dodaj ją do masy na kotlety mielone lub pulpety, by wchłonęła wilgoć i ułatwiła formowanie. Możesz też posypać nią dno formy przed wylaniem masy na zapiekankę albo połączyć z masłem jako chrupiącą kruszonkę do warzyw.
Jak przechowywać bułkę tartą, żeby nie zwilgotniała?
Trzymaj ją w szczelnym, suchym pojemniku, z dala od pary i ciepła kuchenki. Domową bułkę tartą przed zamknięciem całkowicie wystudź; jeśli pojawi się wilgoć, zapach stęchlizny lub pleśń, wyrzuć całość.
Czy bułka tarta zawiera gluten?
Zwykła bułka tarta z pieczywa pszennego lub żytniego zawiera gluten. Do potraw bez glutenu użyj bułki tartej przygotowanej z pieczywa bezglutenowego i dopilnuj, by nie miała kontaktu z okruchami zwykłego pieczywa.
Czym zastąpić bułkę tartą w panierce?
Do panierowania możesz użyć drobno pokruszonych płatków kukurydzianych, krakersów albo płatków owsianych. Krakersy bywają słone, a płatki dają grubszą, bardziej chrupiącą warstwę niż drobna bułka tarta.
Czy bułka tarta i mąka z krakersów różnią się wartościami odżywczymi?
Mąka z krakersów ma 383 kcal na 100 g, a bułka tarta 365 kcal. Dostarcza też więcej węglowodanów (78 g wobec 74 g), natomiast bułka tarta ma więcej błonnika: 5,4 g wobec 2,6 g.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 7500 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
