Знайте, що у вас на тарілці
Знежирене молоко
Калорії та харчова цінність
рідке, збагачене кальцієм, знежирене або без жиру
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 35 kcal —
- Білки 3,4 g 7%
- Вуглеводи 4,9 g 2%
- Жири 0,2 g 0%
- Насичені жири 0,1 g 1%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 4,9 g —
- Натрій 52 mg 2%
- Холестерин 2 mg 1%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 137 µg 15%
- Вітамін C 1 mg 1%
- Вітамін D 1,2 µg 6%
- Вітамін E 0,01 mg 0%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,04 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,14 mg 11%
- Ніацин (B3) 0,09 mg 1%
- Вітамін B6 0,04 mg 2%
- Фолат (B9) 5 µg 1%
- Вітамін B12 0,38 µg 16%
- Холін 16 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 204 mg 16%
- Залізо 0,04 mg 0%
- Магній 11 mg 3%
- Фосфор 101 mg 8%
- Калій 166 mg 4%
- Цинк 0,4 mg 4%
- Мідь 0,01 mg 1%
- Селен 2,1 µg 4%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 3,4 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 1 порція | 247 g | 86 | 8,4 g | 12 g | 0,4 g |
| 2 порції | 494 g | 173 | 17 g | 24 g | 0,9 g |
| ½ порції | 123,5 g | 43 | 4,2 g | 6 g | 0,2 g |
| 3 порції | 741 g | 259 | 25 g | 36 g | 1,3 g |
| 4 порції | 988 g | 346 | 34 g | 48 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 1,7 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 5,1 g | 7,3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 6,8 g | 9,7 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 8,5 g | 12 g | 0,5 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Знежирене молоко»
Чим знежирене молоко відрізняється від молока зі зниженим вмістом жиру?
У знежиреному молоці жиру близько 0,2 г на 100 г, а в молоці зі зниженим вмістом жиру — 0,97 г. За вмістом білка вони майже однакові: 3,4 г проти 3,48 г на 100 г.
Як зробити вівсянку на знежиреному молоці ніжнішою?
Звари вівсяні пластівці на повільному вогні, часто помішуючи, а наприкінці дай каші постояти під кришкою 2–3 хвилини. Для більш кремової текстури додай ложку йогурту або трохи вершкового масла вже після варіння.
Чи можна спінити знежирене молоко для кави?
Так: холодне молоко добре піниться, хоча піна виходить менш кремовою, ніж у молока з більшим вмістом жиру. Спінюй його до появи дрібних бульбашок і не перегрівай — достатньо приблизно 55–65 °C.
Як зберігати відкрите знежирене молоко?
Тримай його в холодильнику за температури до 4 °C і щільно закривай пляшку або пакет. Після відкриття використай молоко протягом 3–5 днів; не залишай його надовго на столі.
Чи можна замінити знежирене молоко водою у випічці?
Можна, але тісто буде менш ніжним і матиме слабший молочний смак. У млинцях або кексах замінюй молоко водою в тій самій кількості, а для ближчої текстури додай трохи олії чи розтопленого масла.
Як роблять знежирене молоко?
Вершки відділяють від молока, зазвичай у центрифузі, а потім частину вершків повертають, щоб отримати потрібну жирність. Молоко після цього пастеризують або обробляють ультрависокою температурою.
Скільки знежиреного молока налити в одну склянку?
Звичайна склянка — приблизно 250 г молока. У такій порції 88 ккал і 8,5 г білка.
Джерело: USDA FoodData Central 169868 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
