Знайте, що у вас на тарілці
Сир котиха
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 366 kcal —
- Білки 20 g 40%
- Вуглеводи 4 g 1%
- Жири 30 g 38%
- Насичені жири 18 g 88%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 1400 mg 61%
- Холестерин 100 mg 33%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 229 µg 25%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0,5 µg 3%
- Вітамін E 0,25 mg 2%
- Вітамін K 1,9 µg 2%
- Тіамін (B1) 0,03 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,49 mg 37%
- Ніацин (B3) 0,11 mg 1%
- Вітамін B6 0,05 mg 3%
- Фолат (B9) 10 µg 3%
- Вітамін B12 2,3 µg 94%
- Холін 15,4 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 800 mg 62%
- Залізо 0 mg 0%
- Магній 38 mg 9%
- Фосфор 729 mg 58%
- Калій 125 mg 3%
- Цинк 3,9 mg 35%
- Мідь 0,24 mg 26%
- Селен 17,7 µg 32%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 366 | 20 g | 4 g | 30 g |
| 1 порція | 5 g | 18 | 1 g | 0,2 g | 1,5 g |
| 2 порції | 10 g | 37 | 2 g | 0,4 g | 3 g |
| ½ порції | 2,5 g | 9 | 0,5 g | 0,1 g | 0,8 g |
| 3 порції | 15 g | 55 | 3 g | 0,6 g | 4,5 g |
| 4 порції | 20 g | 73 | 4 g | 0,8 g | 6 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 10 g | 2 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 549 | 30 g | 6 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 732 | 40 g | 7,9 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | 915 | 50 g | 9,9 g | 75 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Сир котиха»
Який на смак сир котиха і яка в нього текстура?
Це солоний, виразний сир із сухою, крихкою текстурою: його зазвичай натирають або розкришують, а не нарізають тонкими скибками. Молодший котиха м’якший, витриманий — твердіший і солоніший.
Як використовувати сир котиха в мексиканських стравах?
Розкриши його поверх тако, енчилад або квасолі вже перед подаванням. У мексиканській кукурудзі елоте ним посипають качан, змащений майонезом і лаймом.
Чи плавиться сир котиха?
Не так, як сир, призначений для плавлення: котиха переважно розм’якшується, але зберігає крихкість. Додавай його наприкінці приготування або вже до готової страви, щоб він не підгорів і не втратив виразного смаку.
Чим замінити сир котиха, якщо його немає?
Для посипання підійде фета: вона теж солона й крихка, але зазвичай вологіша та кисліша. Для сухішого й твердішого результату натри пармезан; клади його менше, бо смак відрізняється.
Чим сир котиха відрізняється від кесо фреско?
Котиха зазвичай витриманий, сухіший і солоніший, тому його натирають або кришать. Кесо фреско свіжий і м’якший, його легше нарізати чи розламати, а смак у нього ніжніший.
Як зберігати сир котиха після відкривання?
Загорни сир або поклади його в герметичний контейнер і тримай у холодильнику. Відламуй потрібну кількість чистими руками чи ножем, щоб крихти й волога з інших продуктів не потрапляли на решту.
Звідки походить назва сиру котиха?
Назва пов’язана з містом Котиха-де-ла-Пас у мексиканському штаті Мічоакан, звідки походить цей сир. Його традиційно витримують, завдяки чому він набуває твердої текстури й добре підходить для натирання.
Джерело: USDA FoodData Central 170898 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
