Знайте, що у вас на тарілці
Вершковий сир
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 350 kcal —
- Білки 6,2 g 12%
- Вуглеводи 5,5 g 2%
- Жири 34 g 44%
- Насичені жири 20 g 101%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 3,8 g —
- Натрій 314 mg 14%
- Холестерин 101 mg 34%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 308 µg 34%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,86 mg 6%
- Вітамін K 2,1 µg 2%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,23 mg 18%
- Ніацин (B3) 0,09 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0,52 mg 10%
- Вітамін B6 0,06 mg 3%
- Фолат (B9) 9 µg 2%
- Вітамін B12 0,22 µg 9%
- Холін 26,8 mg 5%
Мінерали
- Кальцій 97 mg 7%
- Залізо 0,11 mg 1%
- Магній 9 mg 2%
- Фосфор 107 mg 9%
- Калій 132 mg 3%
- Цинк 0,5 mg 5%
- Мідь 0,02 mg 2%
- Марганець 0,01 mg 0%
- Селен 8,6 µg 16%
- Йод 9,5 µg 6%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 350 | 6,2 g | 5,5 g | 34 g |
| 1 порція | 14,5 g | 51 | 0,9 g | 0,8 g | 5 g |
| 2 порції | 29 g | 102 | 1,8 g | 1,6 g | 10 g |
| ½ порції | 7,3 g | 25 | 0,4 g | 0,4 g | 2,5 g |
| 3 порції | 43,5 g | 152 | 2,7 g | 2,4 g | 15 g |
| 4 порції | 58 g | 203 | 3,6 g | 3,2 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 3,1 g | 2,8 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 525 | 9,2 g | 8,3 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 700 | 12 g | 11 g | 69 g |
| 250 g | 250 g | 875 | 15 g | 14 g | 86 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Вершковий сир»
Як розм’якшити вершковий сир для чизкейка?
Дістань його з холодильника приблизно за годину до приготування: м’який сир легше збити без грудочок. Не нагрівай його в мікрохвильовці — краї можуть розплавитися раніше, ніж середина.
Як додавати вершковий сир до гарячого соусу?
Спершу зніми соус із вогню, а тоді вмішуй вершковий сир невеликими порціями. Так він розчиниться рівномірніше й соус менше ризикує піти грудочками.
Як зберігати відкритий вершковий сир?
Тримай його в холодильнику в щільно закритій упаковці або контейнері й набирай чистою ложкою. Якщо сир довго стояв за кімнатної температури або змінив запах чи вигляд, не їж його.
Чи можна заморожувати вершковий сир?
Можна, але після розморожування він часто стає зернистим і гірше підходить для намазування. Використай його в начинці, випічці чи соусі, де консистенція не така важлива.
Чим замінити вершковий сир у чизкейку?
Для щільної начинки підійде сирна намазка з однорідною текстурою; свіжий сир теж можна використати, але його варто добре перебити блендером і за потреби відтиснути зайву сироватку. Результат матиме інший смак і текстуру.
Чим вершковий сир відрізняється від свіжого сиру?
У свіжому сирі значно більше білка: 26 г на 100 г проти 6,2 г у вершковому сирі. Вершковий сир м’якший і жирніший, тому його зручніше намазувати та додавати до кремових начинок.
Яка звичайна порція вершкового сиру для бутерброда?
На один бутерброд часто вистачає однієї столової ложки, приблизно 15 г; це 53 ккал. Його можна намазати на хліб або додати до бейгла, а зверху покласти огірок, зелень чи копчену рибу.
Джерело: USDA FoodData Central 173418 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
