Знайте, що у вас на тарілці
Молоко зі зниженим вмістом жиру
Калорії та харчова цінність
рідке, 1% молочного жиру, з додаванням вітаміну А та вітаміну D
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 42 kcal —
- Білки 3,4 g 7%
- Вуглеводи 5 g 2%
- Жири 1 g 1%
- Насичені жири 0,6 g 3%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 5,2 g —
- Натрій 44 mg 2%
- Холестерин 5 mg 2%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 58 µg 6%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 1,2 µg 6%
- Вітамін E 0,01 mg 0%
- Вітамін K 0,1 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,19 mg 14%
- Ніацин (B3) 0,09 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0,36 mg 7%
- Вітамін B6 0,04 mg 2%
- Фолат (B9) 5 µg 1%
- Вітамін B12 0,47 µg 20%
- Холін 17,7 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 125 mg 10%
- Залізо 0,03 mg 0%
- Магній 11 mg 3%
- Фосфор 95 mg 8%
- Калій 150 mg 3%
- Цинк 0,42 mg 4%
- Мідь 0,01 mg 1%
- Марганець 0 mg 0%
- Селен 3,3 µg 6%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 3,4 g | 5 g | 1 g |
| 1 порція | 244 g | 102 | 8,2 g | 12 g | 2,4 g |
| 2 порції | 488 g | 205 | 16 g | 24 g | 4,7 g |
| ½ порції | 122 g | 51 | 4,1 g | 6,1 g | 1,2 g |
| 3 порції | 732 g | 307 | 25 g | 37 g | 7,1 g |
| 4 порції | 976 g | 410 | 33 g | 49 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1,7 g | 2,5 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 5,1 g | 7,5 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 6,7 g | 10 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 8,4 g | 13 g | 2,4 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Молоко зі зниженим вмістом жиру»
Що означає «молоко зі зниженим вмістом жиру»?
Це коров’яче молоко, з якого відокремили частину вершків; воно містить менше жиру, ніж незбиране, але не є знежиреним. Смак зазвичай менш вершковий, а білка й молочного цукру майже стільки ж.
Чи можна замінити ним незбиране молоко у випічці?
Так, замінюй у тій самій кількості: млинці, бісквіти й кекси вийдуть добре. У вершкових соусах і заварному кремі результат буде менш насиченим, тож для густоти додай трохи борошна або крохмалю.
Як збити молоко зі зниженим вмістом жиру в піну для кави?
Нагрій його приблизно до 55–60 °C, не доводячи до кипіння, і збивай чистим вінчиком або паровою насадкою. Піна буде легшою й менш стійкою, ніж із незбираного молока.
Як правильно зберігати відкрите молоко?
Тримай його в холодильнику за температури близько 4 °C або нижче, щільно закритим і подалі від дверцят, де температура частіше змінюється. Не залишай пакет надовго на столі й орієнтуйся на запах та вказівки щодо зберігання на упаковці.
Для яких страв підходить молоко зі зниженим вмістом жиру?
Воно добре пасує до вівсянки, какао, кави, млинців і картопляного пюре. Для бешамелю його теж можна брати, але соус матиме менш оксамитову текстуру.
Чим молоко зі зниженим вмістом жиру відрізняється від знежиреного?
У знежиреному молоці жиру майже немає, а в цьому лишається його невелика кількість, тому смак дещо м’якший і вершковіший. На 100 г у знежиреному молоці 34 ккал, а в молоці зі зниженим вмістом жиру — 42 ккал.
Чи можна заморожувати молоко зі зниженим вмістом жиру?
Можна, але після розморожування воно іноді розшаровується. Заморожуй порціями в герметичній тарі, залишивши місце для розширення, а після розморожування в холодильнику добре збовтай і використовуй у кашах, супах чи випічці.
Чи можна давати це молоко маленькій дитині?
Дітям до 12 місяців коров’яче молоко не дають як основний напій; після року його вибір залежить від віку й харчування дитини. Для малюка не замінюй ним грудне молоко або дитячу суміш без поради фахівця.
Джерело: USDA FoodData Central 170872 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
