Знайте, що у вас на тарілці
Ціле гусяче яйце
Калорії та харчова цінність
свіже, сире
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 185 kcal —
- Білки 14 g 28%
- Вуглеводи 1,4 g 0%
- Жири 13 g 17%
- Насичені жири 3,6 g 18%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0,9 g —
- Натрій 138 mg 6%
- Холестерин 852 mg 284%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 187 µg 21%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 1,7 µg 9%
- Вітамін E 1,3 mg 9%
- Вітамін K 0,4 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,15 mg 12%
- Рибофлавін (B2) 0,38 mg 29%
- Ніацин (B3) 0,19 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 1,8 mg 35%
- Вітамін B6 0,24 mg 14%
- Фолат (B9) 76 µg 19%
- Вітамін B12 5,1 µg 213%
- Холін 263 mg 48%
Мінерали
- Кальцій 60 mg 5%
- Залізо 3,6 mg 20%
- Магній 16 mg 4%
- Фосфор 208 mg 17%
- Калій 210 mg 4%
- Цинк 1,3 mg 12%
- Мідь 0,06 mg 7%
- Марганець 0,04 mg 2%
- Селен 36,9 µg 67%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 185 | 14 g | 1,4 g | 13 g |
| 1 порція | 144 g | 266 | 20 g | 1,9 g | 19 g |
| 2 порції | 288 g | 533 | 40 g | 3,9 g | 38 g |
| ½ порції | 72 g | 133 | 10 g | 1 g | 9,6 g |
| 3 порції | 432 g | 799 | 60 g | 5,8 g | 57 g |
| 4 порції | 576 g | 1066 | 80 g | 7,8 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 6,9 g | 0,7 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 278 | 21 g | 2 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 370 | 28 g | 2,7 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 463 | 35 g | 3,4 g | 33 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Ціле гусяче яйце»
Скільки варити гусяче яйце круто?
Опускай яйце в киплячу воду й вари близько 12–15 хвилин, а потім переклади в холодну воду: так його легше чистити. Через великий розмір гусяче яйце вариться довше за куряче.
Як посмажити гусяче яйце?
Розбий його в миску, збий виделкою й смаж на невеликому вогні під кришкою, доки білок і жовток повністю не схопляться. Одного яйця зазвичай вистачає на велику порцію омлету.
Чим замінити гусяче яйце в рецепті?
Замість одного гусячого яйця візьми приблизно три курячі: гусяче значно більше. Для випічки орієнтуйся на масу без шкаралупи, щоб не порушити співвідношення рідких і сухих складників.
З чим подають гусяче яйце?
Варене гусяче яйце смакує з тостом, зеленою цибулею та гірчицею; смажене можна подати з картоплею або овочами. З нього також готують пишний омлет і використовують його у випічці.
Як зберігати гусячі яйця?
Зберігай їх у холодильнику в чистій коробці, подалі від продуктів із різким запахом. Розбите яйце переклади в закриту ємність і використай якнайшвидше.
Чи можна їсти гусяче яйце сирим?
Краще не їсти його сирим: ретельно готуй і білок, і жовток до повного загусання. Це особливо важливо для омлету, яєчні та страв із сирим тістом.
Яка звичайна порція гусячого яйця?
Одне яйце важить близько 144 г і часто становить повноцінну порцію саме по собі; для омлету на кількох людей його можна розділити. Така порція містить 266 ккал.
Чим гусяче яйце відрізняється від курячого за білком?
У гусячому яйці 14 г білка на 100 г, а в курячому — 12,6 г. Гусяче яйце більше, тож одне таке яйце замінює кілька курячих у рецепті.
Джерело: USDA FoodData Central 172190 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
