Знайте, що у вас на тарілці
Сир гауда
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 356 kcal —
- Білки 25 g 50%
- Вуглеводи 2,2 g 1%
- Жири 27 g 35%
- Насичені жири 18 g 88%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 2,2 g —
- Натрій 819 mg 36%
- Холестерин 114 mg 38%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 165 µg 18%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0,5 µg 3%
- Вітамін E 0,24 mg 2%
- Вітамін K 2,3 µg 2%
- Тіамін (B1) 0,03 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,33 mg 26%
- Ніацин (B3) 0,06 mg 0%
- Пантотенова кислота (B5) 0,34 mg 7%
- Вітамін B6 0,08 mg 5%
- Біотин (B7) 0,8 µg 3%
- Фолат (B9) 21 µg 5%
- Вітамін B12 1,5 µg 64%
- Холін 15,4 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 700 mg 54%
- Залізо 0,24 mg 1%
- Магній 29 mg 7%
- Фосфор 546 mg 44%
- Калій 121 mg 3%
- Цинк 3,9 mg 35%
- Мідь 0,04 mg 4%
- Марганець 0,01 mg 0%
- Селен 14,5 µg 26%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 356 | 25 g | 2,2 g | 27 g |
| 1 порція | 28,4 g | 101 | 7,1 g | 0,6 g | 7,8 g |
| 2 порції | 56,7 g | 202 | 14 g | 1,3 g | 16 g |
| ½ порції | 14,2 g | 50 | 3,5 g | 0,3 g | 3,9 g |
| 3 порції | 85,1 g | 303 | 21 g | 1,9 g | 23 g |
| 4 порції | 113,4 g | 404 | 28 g | 2,5 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 13 g | 1,1 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 534 | 37 g | 3,3 g | 41 g |
| 200 g | 200 g | 712 | 50 g | 4,4 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 890 | 62 g | 5,6 g | 69 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Сир гауда»
Як найкраще розтопити гауду для гарячого бутерброда?
Натри гауду або наріж тонкими скибками й виклади на хліб: під грилем вона розплавиться за 2–4 хвилини. Для соусу спершу зніми каструлю з вогню й додавай сир жменями, помішуючи, щоб він не став гумовим.
З чим поєднується гауда і в яких стравах її використовують?
М’який смак гауди пасує до яблук, груш, гірчиці та житнього хліба. Її кладуть у тости, сендвічі, запіканки й макарони з сиром; витримана гауда добре смакує на сирній тарілці з сухофруктами.
Як зберігати гауду після відкривання?
Загорни шматок у пергамент або вощений папір, а зверху нещільно накрий контейнером чи поклади в пакет — так сир не пересохне й матиме доступ до повітря. Тримай у холодильнику та відрізай потрібну кількість чистим ножем.
Чим гауда відрізняється від едаму?
За наведеними харчовими значеннями гауда й едам майже однакові за енергетичною цінністю: 356 ккал проти 357 ккал на 100 г. Едам містить трохи більше кальцію — 731 мг проти 700 мг у гауді; на смак обидва сири бувають від ніжних до виразних залежно від витримки.
Чи можна замінити гауду чедером у рецепті?
Так, чедер добре замінює гауду в тостах, запіканках і сирних соусах. Він має виразніший смак і зазвичай плавиться так само зручно; для соусу натирай його дрібно й додавай поступово на слабкому вогні.
Скільки гауди зазвичай кладуть на бутерброд?
Для одного бутерброда зазвичай вистачає 20–30 г — однієї-двох тонких скибок. У порції 30 г є 7,5 г білка та 210 мг кальцію.
Чому гауду називають саме так?
Назва походить від нідерландського міста Гауда, де сир історично продавали на ринку. Гауда — це також стиль сиру, який виробляють у різних країнах, а не лише в самому місті.
Чи можна їсти сир гауда без термічної обробки?
Так, гауду зазвичай їдять без приготування — нарізають до бутербродів, додають у салати або подають шматочками до фруктів. Якщо сир довго лежав поза холодильником або має незвичний запах чи плісняву, не куштуй його.
Джерело: USDA FoodData Central 171241 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
