Знайте, що у вас на тарілці
Вершковий сир
Калорії та харчова цінність
на основі вершкового сиру
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 295 kcal —
- Білки 7,1 g 14%
- Вуглеводи 3,5 g 1%
- Жири 29 g 37%
- Насичені жири 18 g 90%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 3,5 g —
- Натрій 436 mg 19%
- Холестерин 90 mg 30%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 302 µg 34%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0,5 µg 3%
- Вітамін E 0,77 mg 5%
- Вітамін K 2,4 µg 2%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,19 mg 15%
- Ніацин (B3) 0,95 mg 6%
- Вітамін B6 0,04 mg 2%
- Фолат (B9) 12 µg 3%
- Вітамін B12 0,4 µg 17%
- Холін 27,2 mg 5%
Мінерали
- Кальцій 71 mg 5%
- Залізо 1,1 mg 6%
- Магній 6 mg 1%
- Фосфор 91 mg 7%
- Калій 112 mg 2%
- Цинк 0,51 mg 5%
- Мідь 0,02 mg 2%
- Селен 2,7 µg 5%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 7,1 g | 3,5 g | 29 g |
| 1 порція | 28,4 g | 84 | 2 g | 1 g | 8,1 g |
| 2 порції | 56,7 g | 167 | 4 g | 2 g | 16 g |
| ½ порції | 14,2 g | 42 | 1 g | 0,5 g | 4,1 g |
| 3 порції | 85,1 g | 251 | 6 g | 3 g | 24 g |
| 4 порції | 113,4 g | 335 | 8,1 g | 4 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 3,6 g | 1,8 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 443 | 11 g | 5,3 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 590 | 14 g | 7 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 738 | 18 g | 8,8 g | 72 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Вершковий сир»
Як розм’якшити вершковий сир перед змішуванням?
Залиш його на столі приблизно на 30 хвилин, а тоді розімни лопаткою. Якщо поспішаєш, наріж кубиками й прогрій у мікрохвильовці короткими інтервалами по 5–10 секунд, щоразу перевіряючи м’якість.
Як зробити вершковий сир однорідним для крему?
Дай сиру нагрітися до кімнатної температури й збий його окремо до гладкості, перш ніж додавати цукор чи інші складники. Холодний сир часто збирається грудочками, особливо в кремі для чізкейка.
З чим їдять вершковий сир?
Намаж його на бублик, тост або житній хліб; добре пасують огірок, зелень, копчена риба й варення. Вершковий сир також додають у чізкейк, крем для морквяного торта та соуси до пасти.
Чим вершковий сир відрізняється від плавленого сиру?
Вершковий сир має м’яку, кремову текстуру, а плавлений сир зазвичай зроблений із сирів із додаванням емульгувальних солей і часто краще плавиться. На 100 г у вершковому сирі 7,1 г білка, а в плавленому сирі — 9,5 г.
Як зберігати відкритий вершковий сир?
Щільно закрий упаковку й постав сир у холодильник; набирай його чистим ножем або ложкою, щоб не занести крихти. Якщо на поверхні з’явилися пліснява, зміна кольору чи неприємний запах, викинь увесь продукт.
Чи можна заморозити вершковий сир?
Можна, але після розморожування він часто стає зернистим і відділяє рідину. Заморожуй герметично й розморожуй у холодильнику; такий сир краще використати в запіканці, соусі або випічці, а не для намазування.
Чим замінити вершковий сир у чизкейку?
Для близької текстури візьми сирну намазку й протри її крізь сито, якщо вона зерниста. Вершковий сир містить 29 г жиру на 100 г, тоді як сирна намазка — 6,8 г, тож начинка може вийти менш насиченою.
Чи можна їсти вершковий сир без термічної обробки?
Так, його зазвичай їдять холодним — намазують на хліб або додають у готові страви. Зберігай його в холодильнику та не залишай надовго при кімнатній температурі.
Джерело: USDA FoodData Central 169081 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
