Знайте, що у вас на тарілці
Ег-ног
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 88 kcal —
- Білки 4,6 g 9%
- Вуглеводи 8,1 g 3%
- Жири 4,2 g 5%
- Насичені жири 2,6 g 13%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 8,1 g —
- Натрій 54 mg 2%
- Холестерин 59 mg 20%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 59 µg 7%
- Вітамін C 1,5 mg 2%
- Вітамін D 1,2 µg 6%
- Вітамін E 0,21 mg 1%
- Вітамін K 0,3 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,03 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,19 mg 15%
- Ніацин (B3) 0,11 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0,42 mg 8%
- Вітамін B6 0,05 mg 3%
- Фолат (B9) 1 µg 0%
- Вітамін B12 0,45 µg 19%
- Холін 52,2 mg 9%
Мінерали
- Кальцій 130 mg 10%
- Залізо 0,2 mg 1%
- Магній 19 mg 5%
- Фосфор 109 mg 9%
- Калій 165 mg 4%
- Цинк 0,46 mg 4%
- Мідь 0,01 mg 1%
- Марганець 0,01 mg 0%
- Селен 4,2 µg 8%
- Йод 16,8 µg 11%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 4,6 g | 8,1 g | 4,2 g |
| 1 порція | 254 g | 224 | 12 g | 20 g | 11 g |
| 2 порції | 508 g | 447 | 23 g | 41 g | 21 g |
| ½ порції | 127 g | 112 | 5,8 g | 10 g | 5,3 g |
| 3 порції | 762 g | 671 | 35 g | 61 g | 32 g |
| 4 порції | 1016 g | 894 | 46 g | 82 g | 43 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 2,3 g | 4 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 6,8 g | 12 g | 6,3 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 9,1 g | 16 g | 8,4 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 11 g | 20 g | 11 g |
Запитання про продукт «Ег-ног»
Як приготувати ег-ног удома без сирих яєць?
Збий жовтки з цукром, тонкою цівкою влий підігріте молоко з вершками, постійно помішуючи, і прогрій суміш до 71 °C — вона має злегка загуснути. Охолоди, додай ваніль і мускатний горіх; білки можна збити окремо й обережно вмішати перед подаванням.
Чи можна пити ег-ног із сирими яйцями?
Для домашнього ег-ногу обирай пастеризовані яйця або прогрій яєчну суміш до 71 °C: звичайні сирі яйця можуть бути небезпечними. Алкоголь не робить сирі яйця безпечними.
Як зберігати домашній ег-ног?
Перелий його в чисту закриту посудину й одразу постав у холодильник; випий протягом двох діб. Якщо напій довго стояв теплим, краще його викинути.
З чим подають ег-ног?
Подавай його охолодженим або злегка підігрітим, посипавши тертим мускатним горіхом чи корицею. До нього пасують імбирне печиво, пряний кекс і пісочне печиво; для дорослого варіанта додають трохи рому або бренді.
Чим ег-ног відрізняється від яєчного лікеру?
Ег-ног зазвичай п’ють як молочний напій із яйцями, спеціями, а іноді й алкоголем; яєчний лікер густіший і солодший, а алкоголь у ньому — частина напою. У яєчному лікері близько 294 ккал на 100 г, тоді як у ег-нозі — 88 ккал.
Як підігріти ег-ног, щоб він не згорнувся?
Нагрівай напій у невеликій каструлі на слабкому вогні, постійно помішуючи, і зніми з плити, щойно він стане гарячим — не доводь до кипіння. Для швидкого підігрівання в мікрохвильовці використовуй короткі інтервали й перемішуй між ними.
Джерело: USDA FoodData Central 171258 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
