Знайте, що у вас на тарілці
яєчна локшина
Калорії та харчова цінність
варений, збагачений, з додаванням солі
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 138 kcal —
- Білки 4,5 g 9%
- Вуглеводи 24 g 9%
- Жири 2,1 g 3%
- Насичені жири 0,4 g 2%
- Клітковина 1,2 g 4%
- Цукри 0,4 g —
- Натрій 165 mg 7%
- Холестерин 29 mg 10%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 6 µg 1%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін E 0,17 mg 1%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,29 mg 24%
- Рибофлавін (B2) 0,14 mg 10%
- Ніацин (B3) 2,1 mg 13%
- Пантотенова кислота (B5) 0,26 mg 5%
- Вітамін B6 0,05 mg 3%
- Фолат (B9) 84 µg 21%
- Вітамін B12 0,09 µg 4%
- Холін 25,7 mg 5%
Мінерали
- Кальцій 12 mg 1%
- Залізо 1,5 mg 8%
- Магній 21 mg 5%
- Фосфор 76 mg 6%
- Калій 38 mg 1%
- Цинк 0,65 mg 6%
- Мідь 0,1 mg 11%
- Марганець 0,32 mg 14%
- Селен 23,9 µg 43%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 138 | 4,5 g | 24 g | 2,1 g |
| 1 порція | 160 g | 221 | 7,3 g | 38 g | 3,3 g |
| 2 порції | 320 g | 442 | 15 g | 77 g | 6,6 g |
| ½ порції | 80 g | 110 | 3,6 g | 19 g | 1,7 g |
| 3 порції | 480 g | 662 | 22 g | 115 g | 9,9 g |
| 4 порції | 640 g | 883 | 29 g | 153 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 2,3 g | 12 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 207 | 6,8 g | 36 g | 3,1 g |
| 200 g | 200 g | 276 | 9,1 g | 48 g | 4,1 g |
| 250 g | 250 g | 345 | 11 g | 60 g | 5,2 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «яєчна локшина»
Скільки яєчної локшини відварювати на одну порцію?
На гарнір відміряй приблизно 75 г сухої локшини на людину. Відвари у великій кількості підсоленої води до м’якості, зазвичай 5–8 хвилин; тонку перевіряй раніше, щоб не переварити.
Як зварити яєчну локшину, щоб вона не злиплася?
Опускай її в уже киплячу воду й одразу перемішай, а потім помішуй ще кілька разів під час варіння. Злий воду, щойно локшина стане м’якою; для салату промий холодною водою, а для гарячої страви відразу змішай із соусом.
Як зберігати зварену яєчну локшину?
Остуди її, переклади в закриту посудину й постав у холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування. Використай упродовж трьох-чотирьох днів; перед подаванням добре прогрій із невеликою кількістю води або соусу.
До чого пасує яєчна локшина і в яких стравах її готують?
Вона добре поєднується з грибами, курятиною, яловичиною, овочами та підливами. Додавай її до курячого супу, угорського гуляшу або запіканки з локшиною; у страву з підливою клади наприкінці, щоб не розм’якла надмірно.
Чим замінити яєчну локшину в супі?
Візьми пшеничну локшину без яєць, тонкі макарони або рисову локшину. Рисова готується інакше й може потребувати лише замочування, тож приготуй її окремо та додай у суп перед подаванням.
Чи можна їсти яєчну локшину, якщо є алергія на яйця або пшеницю?
Ні: звичайна яєчна локшина містить яйця та пшеничне борошно, а отже й глютен. За відповідної алергії обирай локшину без потрібного інгредієнта й перевіряй склад, зокрема попередження про можливі сліди алергенів.
Чим яєчна локшина відрізняється від звичайної пшеничної?
У тісті яєчної локшини є яйця, тому вона часто має виразніший смак і жовтіший колір. Звичайна пшенична локшина зазвичай робиться без яєць; якщо яйця важливі для твого раціону, перевір склад, бо назви не завжди підказують точний рецепт.
Джерело: USDA FoodData Central 168919 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
