Цільнозернові пластівці для сніданку

Залий їх молоком, кефіром або йогуртом і дай постояти кілька хвилин, щоб висівки трохи розм’якли. Спробуй додати терте яблуко, банан, ягоди чи горіхи; пластівці вже містять багато клітковини.

Так: подрібни їх і заміни ними частину борошна в мафінах, печиві або хлібі. Для м’якшої текстури спершу залий пластівці молоком чи водою на 10 хвилин, а потім додай до тіста.

Пересип їх у щільно закриту суху банку або затисни пакет і тримай у шафі подалі від пари та сонця. Якщо пластівці набрали вологи, злиплися або мають затхлий запах, не їж їх.

Вони добре смакують із кисломолочним сиром, йогуртом або кефіром, а також із ягодами, яблуком, грушею та насінням. Для солоного варіанта спробуй посипати ними суп-пюре чи салат замість сухариків.

У хлібі з висівками 6,21 г клітковини на 100 г, а в цільнозернових пластівцях для сніданку — 29 г. Хліб зручніше їсти як тост або бутерброд, а пластівці — заливати молоком чи додавати до йогурту.

Для схожої хрусткої текстури візьми інші несолодкі цільнозернові пластівці або висівки й додай їх до йогурту. У випічці підійдуть подрібнені вівсяні пластівці, хоча смак і кількість клітковини будуть іншими.

Так, пластівці з пшеничними висівками містять глютен. Якщо ти уникаєш його через алергію або непереносимість, обирай пластівці з безглютенових зернових і перевір склад на можливі домішки пшениці.