Знайте, що у вас на тарілці
Ожина
Калорії та харчова цінність
заморожена, сира
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Білки 1,2 g 2%
- Вуглеводи 11 g 4%
- Жири 0,4 g 1%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 5 g 18%
- Натрій 1 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 5,7 µg 1%
- Вітамін C 3,1 mg 3%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін K 19,8 µg 17%
- Тіамін (B1) 0,03 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,05 mg 4%
- Ніацин (B3) 1,2 mg 8%
- Пантотенова кислота (B5) 0,15 mg 3%
- Вітамін B6 0,06 mg 4%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 29 mg 2%
- Залізо 0,8 mg 4%
- Магній 22 mg 5%
- Фосфор 30 mg 2%
- Калій 140 mg 3%
- Цинк 0,25 mg 2%
- Мідь 0,12 mg 13%
- Марганець 1,2 mg 53%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 1,2 g | 11 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | – | 0,6 g | 5,4 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | – | 1,8 g | 16 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | – | 2,4 g | 21 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | – | 3 g | 27 g | 1,1 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Ожина»
Як вибрати стиглу ожину?
Шукай сухі, пружні ягоди насиченого темного кольору, без плісняви й розчавлених плодів. Стигла ожина легко відділяється від плодоніжки; кислий запах або сік на дні упаковки — ознаки, що ягоди вже почали псуватися.
Як помити ожину, щоб вона не розм’якла?
Промий ягоди безпосередньо перед їжею, ненадовго зануривши в холодну воду, а потім обережно обсуши на рушнику. Не залишай їх замоченими: ожина швидко вбирає воду й мнеться.
Як зберігати свіжу ожину?
Перебери ягоди, але не мий їх заздалегідь; поклади в неглибоку ємність із паперовим рушником і тримай у холодильнику. З’їж протягом кількох днів, а м’які чи запліснявілі ягоди одразу викинь.
Як заморозити ожину, щоб ягоди не злиплися?
Вимиту й добре обсушену ожину розклади одним шаром на таці та заморозь. Коли ягоди затвердіють, пересип у герметичний пакет або контейнер; так їх зручно брати порціями для каші, смузі чи випічки.
Що приготувати з ожини?
Додавай її до вівсянки, йогурту й млинців або вари з цукром і лимонним соком на джем. Ожина також пасує до пирогів, крамблу та фруктових соусів до сирників.
Чи можна їсти ожину сирою?
Так, стиглу ожину зазвичай їдять свіжою; перед цим промий її під прохолодною проточною водою. Не їж ягоди з пліснявою або ознаками бродіння.
Чим ожина відрізняється від малини?
Ожина зазвичай темніша й щільніша, а її смак часто менш квітковий, ніж у малини. У ожині 5 г клітковини на 100 г, тоді як у малині — 4,4 г.
Чи ожина — це одна ягода чи багато маленьких?
Те, що здається однією ягодою, насправді складається з багатьох дрібних плодиків, кожен із власною кісточкою. Тому в ожини відчутні зернятка, а стиглі плоди легко роздавити язиком.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 13150 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
