Знайте, що у вас на тарілці
Морква
Калорії та харчова цінність
сира
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 41 kcal —
- Білки 0,9 g 2%
- Вуглеводи 6,8 g 2%
- Жири 0,2 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 2,8 g 10%
- Цукри 4,7 g —
- Натрій 69 mg 3%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 835 µg 93%
- Вітамін C 5,9 mg 7%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,66 mg 4%
- Вітамін K 13,2 µg 11%
- Тіамін (B1) 0,07 mg 6%
- Рибофлавін (B2) 0,06 mg 4%
- Ніацин (B3) 0,98 mg 6%
- Пантотенова кислота (B5) 0,27 mg 5%
- Вітамін B6 0,14 mg 8%
- Фолат (B9) 19 µg 5%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 8,8 mg 2%
Мінерали
- Кальцій 33 mg 3%
- Залізо 0,3 mg 2%
- Магній 12 mg 3%
- Фосфор 35 mg 3%
- Калій 320 mg 7%
- Цинк 0,24 mg 2%
- Мідь 0,05 mg 5%
- Марганець 0,14 mg 6%
- Селен 0,1 µg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 0,9 g | 6,8 g | 0,2 g |
| 1 порція | 128 g | 52 | 1,2 g | 8,7 g | 0,3 g |
| 2 порції | 256 g | 105 | 2,4 g | 17 g | 0,6 g |
| ½ порції | 64 g | 26 | 0,6 g | 4,3 g | 0,2 g |
| 3 порції | 384 g | 157 | 3,6 g | 26 g | 0,9 g |
| 4 порції | 512 g | 210 | 4,8 g | 35 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,5 g | 3,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 1,4 g | 10 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 82 | 1,9 g | 14 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 103 | 2,3 g | 17 g | 0,6 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Морква»
Як запекти моркву, щоб вона підрум’янилася, а не розм’якла?
Наріж моркву брусочками однакової товщини, перемішай з олією й розклади одним шаром. Запікай за 220 °C приблизно 25–35 хвилин, перевернувши посередині.
Чи треба чистити моркву перед варінням?
Якщо морква молода й шкірка тонка, її досить добре вимити та потерти щіткою; стару або грубо вкриту шкіркою зручніше почистити. Для салату по-корейськи й морквяного пирога моркву зазвичай натирають сирою.
Як зберігати моркву, щоб вона не в’янула?
Зріж бадилля: воно витягує вологу з коренеплоду. Зберігай моркву сухою в холодильнику в пакеті або контейнері; вимий безпосередньо перед використанням.
Чи можна заморозити моркву?
Так: наріж кружальцями або кубиками, бланшуй у киплячій воді 2–3 хвилини, швидко охолоди в холодній воді й добре обсуши. Заморожена морква найкраще підходить для супів, рагу та запіканок.
Що приготувати з моркви, крім салату?
Морква додає солодкості борщу, овочевому супу й плову; її також тушкують із цибулею для засмажки. Для морквяного пирога натри її дрібно, а для хумусу подай запечені брусочки замість хліба.
Чим замінити моркву в супі чи рагу?
У супі моркву можна замінити пастернаком: він теж солодкуватий, але має виразніший пряний смак. У рагу замість неї підійдуть шматочки гарбуза або солодкої картоплі; клади їх ближче до кінця, щоб не розварилися.
Чи можна їсти моркву сирою?
Так, сиру моркву можна їсти після ретельного миття; натерта або нарізана паличками вона добре смакує з хумусом і йогуртовим соусом. Маленьким дітям подавай її натертою чи добре розм’якшеною, а не твердими кружальцями, якими можна вдавитися.
Джерело: USDA FoodData Central 170393 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
