Знайте, що у вас на тарілці
Перець піменто
Калорії та харчова цінність
консервований
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 23 kcal —
- Білки 1,1 g 2%
- Вуглеводи 3,2 g 1%
- Жири 0,3 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 1,9 g 7%
- Цукри 2,7 g —
- Натрій 14 mg 1%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 133 µg 15%
- Вітамін C 84,9 mg 94%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,69 mg 5%
- Вітамін K 8,3 µg 7%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 1%
- Рибофлавін (B2) 0,06 mg 5%
- Ніацин (B3) 0,62 mg 4%
- Пантотенова кислота (B5) 0,01 mg 0%
- Вітамін B6 0,22 mg 13%
- Фолат (B9) 6 µg 2%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 6,3 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 6 mg 0%
- Залізо 1,7 mg 9%
- Магній 6 mg 1%
- Фосфор 17 mg 1%
- Калій 158 mg 3%
- Цинк 0,19 mg 2%
- Мідь 0,05 mg 5%
- Марганець 0,09 mg 4%
- Селен 0,2 µg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 1,1 g | 3,2 g | 0,3 g |
| 1 порція | 12 g | 3 | 0,1 g | 0,4 g | 0 g |
| 2 порції | 24 g | 6 | 0,3 g | 0,8 g | 0,1 g |
| ½ порції | 6 g | 1 | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| 3 порції | 36 g | 8 | 0,4 g | 1,2 g | 0,1 g |
| 4 порції | 48 g | 11 | 0,5 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,6 g | 1,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 1,7 g | 4,8 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 2,2 g | 6,4 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 2,8 g | 8 g | 0,8 g |
Запитання про продукт «Перець піменто»
Що таке перець піменто і який він на смак?
Це невеликий солодкий перець із товстою м’якоттю, зазвичай червоний і майже без гостроти. Його часто продають цілим у банках або нарізаним.
Як підготувати перець піменто перед додаванням у страву?
Зливай маринад і промокни перець паперовим рушником, щоб він не розводнив начинку чи соус. Якщо він цілий, розріж уздовж і видали насіння та плодоніжку.
Як запекти свіжий перець піменто?
Розклади перець на деку й запікай за 220 °C приблизно 20–25 хвилин, перевернувши посередині, доки шкірка не почне чорніти й пухиритися. Накрий на 10 хвилин, тоді зніми шкірку.
До яких страв пасує перець піменто?
Нарізаний перець додають до яєчної чи сирної намазки, салатів, запіканок і фаршу для м’ясного рулету. Цілі мариновані перчики часто кладуть у зелені оливки замість кісточки.
Чим замінити перець піменто, якщо його немає?
Для салатів і намазок візьми смажений солодкий перець: він більший, але теж м’який і солодкуватий. Для фарширування оливок підійде смужка червоного солодкого перцю.
Як зберігати відкриту банку перцю піменто?
Переклади залишки разом із розсолом у чисту закриту ємність і постав у холодильник. Використай протягом кількох днів; якщо з’явилися пліснява, незвичний запах або слизькість, викинь.
Перець піменто — гострий чи солодкий?
Зазвичай він солодкий і м’який, на відміну від халапеньйо. У банках перець піменто містить 14 мг натрію на 100 г, а маринований гострий перець — 1430 мг на 100 г.
Чи багато в перці піменто вітаміну C?
Так, це джерело вітаміну C: у 100 г є 84,9 мг. Цілий перець вагою близько 66 г містить 56 мг.
Джерело: USDA FoodData Central 168559 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
