Знайте, що у вас на тарілці
Біла солодка кукурудза
Калорії та харчова цінність
сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 86 kcal —
- Білки 3,2 g 6%
- Вуглеводи 16 g 6%
- Жири 1,2 g 2%
- Насичені жири 0,2 g 1%
- Клітковина 2,7 g 10%
- Цукри 3,2 g —
- Натрій 15 mg 1%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 6,8 mg 8%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,07 mg 0%
- Вітамін K 0,3 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,2 mg 17%
- Рибофлавін (B2) 0,06 mg 5%
- Ніацин (B3) 1,7 mg 11%
- Пантотенова кислота (B5) 0,76 mg 15%
- Вітамін B6 0,06 mg 3%
- Фолат (B9) 46 µg 12%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 2 mg 0%
- Залізо 0,52 mg 3%
- Магній 37 mg 9%
- Фосфор 89 mg 7%
- Калій 270 mg 6%
- Цинк 0,45 mg 4%
- Мідь 0,05 mg 6%
- Марганець 0,16 mg 7%
- Селен 0,6 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 86 | 3,2 g | 16 g | 1,2 g |
| 1 порція | 73 g | 63 | 2,4 g | 12 g | 0,9 g |
| 2 порції | 146 g | 126 | 4,7 g | 24 g | 1,7 g |
| ½ порції | 36,5 g | 31 | 1,2 g | 6 g | 0,4 g |
| 3 порції | 219 g | 188 | 7,1 g | 36 g | 2,6 g |
| 4 порції | 292 g | 251 | 9,4 g | 48 g | 3,4 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 1,6 g | 8,2 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 129 | 4,8 g | 25 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 172 | 6,4 g | 33 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 215 | 8,1 g | 41 g | 3 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Біла солодка кукурудза»
Як вибрати свіжу білу солодку кукурудзу?
Шукай качан із зеленим, не підсохлим листям і пружними, щільно розташованими зернами. Якщо зернятко легко проколюється нігтем і з нього виступає молочний сік, кукурудза молода й соковита.
Скільки варити білу солодку кукурудзу?
Опусти очищені качани в киплячу воду й вари приблизно 4–6 хвилин після повторного закипання: молодій кукурудзі цього достатньо. Сіль краще додати вже до готової, щоб зерна не стали жорсткими.
Як приготувати білу солодку кукурудзу на грилі?
Зніми листя й волокна, злегка змасти качани олією та смаж на середньому жарі 10–15 хвилин, періодично повертаючи. Зерна мають підрум’янитися місцями, але залишитися соковитими.
Як зберігати свіжу білу солодку кукурудзу?
Тримай качани в холодильнику, не знімаючи листя, і використай за кілька днів: після збирання цукри в зернах поступово перетворюються на крохмаль. Для довшого зберігання зніми зерна з качана й заморозь їх.
З чим поєднується біла солодка кукурудза?
Варені зерна додають до салатів із квасолею, помідорами й зеленню, а також до супів, омлетів і кесадильї. Качан добре смакує з вершковим маслом, лаймом і дрібкою чилі.
Чим біла солодка кукурудза відрізняється від жовтої цукрової?
За поживністю вони близькі: у білій солодкій кукурудзі 3,2 г білка на 100 г, а в жовтій цукровій — 3,27 г. Колір зерен зумовлений різним вмістом природних пігментів; обидві можна готувати однаково.
Чи відрізняється варена біла солодка кукурудза від свіжої за поживністю?
У вареній без солі білій солодкій кукурудзі 97 ккал на 100 г, а у свіжій — 86 ккал. Після варіння зерна вбирають воду, тому показники на однакову вагу змінюються.
Яка звичайна порція білої солодкої кукурудзи?
Один качан середнього розміру — зручна порція; це приблизно 90 г їстівної частини. У такій порції 77 ккал.
Джерело: USDA FoodData Central 168538 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
