Знайте, що у вас на тарілці
Смажена картопля
Калорії та харчова цінність
заморожений, не приготований
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 127 kcal —
- Білки 2,2 g 4%
- Вуглеводи 24 g 9%
- Жири 1,8 g 2%
- Насичені жири 0,2 g 1%
- Клітковина 2,6 g 9%
- Цукри 0,7 g —
- Натрій 298 mg 13%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін C 1,7 mg 2%
Мінерали
- Кальцій 15 mg 1%
- Залізо 0,5 mg 3%
- Калій 450 mg 10%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 2,2 g | 24 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 1,1 g | 12 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 3,3 g | 35 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 4,4 g | 47 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 5,6 g | 59 g | 4,5 g |
Запитання про продукт «Смажена картопля»
Як зробити смажену картоплю хрусткою зовні й м’якою всередині?
Наріж картоплю шматочками однакового розміру, промий крохмаль і добре обсуши. Запікай одним шаром на розігрітому деку за 220 °C близько 35–45 хвилин, перевернувши посередині.
Чи треба чистити картоплю перед запіканням?
Ні, молоду картоплю або картоплю з тонкою чистою шкіркою можна ретельно вимити й запікати зі шкіркою. Стару картоплю краще почистити, якщо шкірка груба чи пошкоджена.
Яку картоплю вибрати для смаження в духовці?
Для рум’яних шматочків підійде картопля, що добре тримає форму й не розварюється. Нарізай її приблизно однаковими часточками, щоб усе приготувалося одночасно.
Які спеції пасують до смаженої картоплі?
Добре смакують розмарин або чебрець, чорний перець, паприка й часник. Свіжий часник додай ближче до кінця запікання, щоб він не підгорів.
З чим подають смажену картоплю?
Подавай її гарячою як гарнір до риби, м’яса чи овочів, або як окрему страву з салатом і соусом. До картоплі добре пасують часниковий соус, сметана та зелень.
Як зберігати й розігрівати смажену картоплю?
Остуди картоплю, поклади в закриту посудину й зберігай у холодильнику до трьох днів. Щоб повернути хрусткість, розігрій її на деку в духовці за 200 °C приблизно 10–15 хвилин.
Чим смажена картопля відрізняється від картоплі фрі?
Смажену картоплю зазвичай запікають більшими шматочками з невеликою кількістю олії, а картоплю фрі нарізають брусочками й готують у значно більшій кількості олії. У картоплі фрі 1,8 г жиру на 100 г, а в смаженій картоплі — 1,8 г.
Джерело: Canadian Nutrient File 7220 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
