Знайте, що у вас на тарілці
Кетчуп
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 101 kcal —
- Білки 1 g 2%
- Вуглеводи 27 g 10%
- Жири 0,1 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 0,3 g 1%
- Цукри 21 g —
- Натрій 907 mg 39%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 26 µg 3%
- Вітамін C 4,1 mg 5%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 1,5 mg 10%
- Вітамін K 3 µg 3%
- Тіамін (B1) 0,01 mg 1%
- Рибофлавін (B2) 0,17 mg 13%
- Ніацин (B3) 1,4 mg 9%
- Пантотенова кислота (B5) 0,05 mg 1%
- Вітамін B6 0,16 mg 9%
- Фолат (B9) 9 µg 2%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 12,5 mg 2%
Мінерали
- Кальцій 15 mg 1%
- Залізо 0,35 mg 2%
- Магній 13 mg 3%
- Фосфор 26 mg 2%
- Калій 281 mg 6%
- Цинк 0,17 mg 2%
- Мідь 0,09 mg 9%
- Марганець 0,08 mg 4%
- Селен 0,7 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 1 g | 27 g | 0,1 g |
| 1 порція | 17 g | 17 | 0,2 g | 4,6 g | 0 g |
| 2 порції | 34 g | 34 | 0,4 g | 9,2 g | 0 g |
| ½ порції | 8,5 g | 9 | 0,1 g | 2,3 g | 0 g |
| 3 порції | 51 g | 52 | 0,5 g | 14 g | 0,1 g |
| 4 порції | 68 g | 69 | 0,7 g | 18 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 0,5 g | 14 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 1,6 g | 41 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 2,1 g | 54 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 2,6 g | 68 g | 0,3 g |
Запитання про продукт «Кетчуп»
Скільки кетчупу зазвичай додають до порції картоплі фрі?
Почни зі столової ложки — це приблизно 17 г; кетчуп легко набрати ще, а надлишок швидко перебиває смак картоплі. У такій порції є 154 мг натрію.
Чи треба зберігати кетчуп у холодильнику після відкривання?
Так, постав відкриту пляшку в холодильник і щільно закривай кришку: так кетчуп довше зберігає смак і не псується від тепла та забруднень. Не залишай пляшку надовго на столі.
Коли додавати кетчуп до м’яса під час запікання?
Для глазурі на реберцях чи м’ясному рулеті намасти кетчупом за останні 10–15 хвилин запікання: цукри в соусі швидко темніють і можуть підгоріти. Для маринаду змішай його з оцтом, олією та спеціями.
З чим найкраще подавати кетчуп?
Кетчуп подають до картоплі фрі, бургерів, хот-догів і нагетсів; ним також приправляють м’ясний рулет та іноді додають до яєчні. До гарячої страви клади його окремо, щоб хрустка скоринка не розмокла.
Чим замінити кетчуп, якщо його немає?
Змішай томатний соус із краплею оцту, дрібкою цукру, сіллю та паприкою — так отримаєш менш густу, але близьку за смаком заміну. Для соусу до бургерів додай до цієї суміші трохи гірчиці.
Чим кетчуп відрізняється від томатного соусу?
Кетчуп зазвичай густіший, солодший і кисліший, бо в ньому є оцет і підсолоджувач; томатний соус частіше має смак приготованих помідорів із травами. У томатному соусі 21 ккал на 100 г, а в кетчупі — 101 ккал.
Чим кетчуп карі відрізняється від звичайного кетчупу?
Кетчуп карі має виразніший пряний аромат і часто трохи менш солодкий смак; він пасує до смаженої картоплі, сосисок і сендвічів. У кетчупі карі 98 ккал на 100 г, а в кетчупі — 101 ккал.
Джерело: USDA FoodData Central 168556 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
