Знайте, що у вас на тарілці
Банановий перець
Калорії та харчова цінність
сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 27 kcal —
- Білки 1,7 g 3%
- Вуглеводи 2 g 1%
- Жири 0,5 g 1%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 3,4 g 12%
- Цукри 2 g —
- Натрій 13 mg 1%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 17 µg 2%
- Вітамін C 82,7 mg 92%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,69 mg 5%
- Вітамін K 9,5 µg 8%
- Тіамін (B1) 0,08 mg 7%
- Рибофлавін (B2) 0,05 mg 4%
- Ніацин (B3) 1,2 mg 8%
- Пантотенова кислота (B5) 0,27 mg 5%
- Вітамін B6 0,36 mg 21%
- Фолат (B9) 29 µg 7%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 7,4 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 14 mg 1%
- Залізо 0,46 mg 3%
- Магній 17 mg 4%
- Фосфор 32 mg 3%
- Калій 256 mg 5%
- Цинк 0,25 mg 2%
- Мідь 0,09 mg 10%
- Марганець 0,1 mg 4%
- Селен 0,3 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1,7 g | 2 g | 0,5 g |
| 1 порція | 124 g | 33 | 2,1 g | 2,4 g | 0,6 g |
| 2 порції | 248 g | 67 | 4,1 g | 4,8 g | 1,1 g |
| ½ порції | 62 g | 17 | 1 g | 1,2 g | 0,3 g |
| 3 порції | 372 g | 100 | 6,2 g | 7,3 g | 1,7 g |
| 4 порції | 496 g | 134 | 8,2 g | 9,7 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,8 g | 1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 2,5 g | 2,9 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 3,3 g | 3,9 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 4,2 g | 4,9 g | 1,1 g |
Запитання про продукт «Банановий перець»
Банановий перець гострий?
Зазвичай він м’який і злегка солодкуватий, але окремі плоди можуть бути гострішими. Щоб зменшити пекучість, розріж перець уздовж і вийми насіння та білі перегородки.
Як смачно замаринувати банановий перець?
Наріж його кільцями й залий гарячим розсолом із рівних частин оцту та води, додавши сіль, трохи цукру й часник. Після охолодження потримай у холодильнику щонайменше добу; для тривалого зберігання потрібен перевірений рецепт консервування.
Як приготувати фарширований банановий перець?
Зріж верхівку, обережно вийми насіння й наповни перець сумішшю сиру та зелені або м’ясного фаршу. Запікай у формі за 190 °C: невеликі перці з сирною начинкою готові приблизно за 20 хвилин, а м’ясну начинку готуй до 75 °C усередині.
З чим їсти банановий перець?
Мариновані кільця добре смакують у бутербродах, салатах і піці, а свіжі — у сальсі та начинці для тако. Поєднуй їх із сиром, помідорами, квасолею або м’ясом на грилі.
Чи можна замінити банановий перець халапеньйо?
Можна, але халапеньйо зазвичай гостріший, тож додавай його менше й спершу скуштуй. Для м’якшого смаку підійде солодкий перець, хоча він буде менш кислуватим і пікантним.
Чим банановий перець відрізняється від жовтого перцю?
Банановий перець довгий, вузький і зазвичай має м’яку пікантність; жовтий солодкий перець ширший, соковитий і не гострий. На відміну від бананового, його зручно різати великими шматками для салатів і запікання.
Як зберігати свіжий банановий перець?
Поклади немиті перці в паперовий або перфорований пакет у шухляду для овочів холодильника. Мий безпосередньо перед використанням; нарізаний перець тримай у щільно закритій посудині й використай за кілька днів.
Чи можна їсти банановий перець сирим?
Так, його можна їсти сирим: помий, зріж плодоніжку й наріж смужками для салату або закуски. Якщо не хочеш гостроти, видали насіння та внутрішні перегородки.
Чому банановий перець так називається?
Назва походить від його довгої, вигнутої форми та жовтого кольору, які нагадують банан. До бананів він не має стосунку: це різновид перцю чилі.
Чим банановий перець примітний за вмістом вітаміну C?
Він є джерелом вітаміну C: у середньому плоді масою 46 г міститься 38 мг. Для порівняння, у 100 г халапеньйо — 119 мг вітаміну C.
Джерело: USDA FoodData Central 169394 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
