Знайте, що у вас на тарілці
Курка
Калорії та харчова цінність
бройлер або курка для смаження, лише м’ясо, сира
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 119 kcal —
- Білки 21 g 43%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 3,1 g 4%
- Насичені жири 0,8 g 4%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 77 mg 3%
- Холестерин 70 mg 23%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 16 µg 2%
- Вітамін C 2,3 mg 3%
- Вітамін D 0,1 µg 1%
- Вітамін E 0,21 mg 1%
- Вітамін K 1,8 µg 2%
- Тіамін (B1) 0,07 mg 6%
- Рибофлавін (B2) 0,14 mg 11%
- Ніацин (B3) 8,2 mg 51%
- Пантотенова кислота (B5) 1,1 mg 21%
- Вітамін B6 0,43 mg 25%
- Фолат (B9) 7 µg 2%
- Вітамін B12 0,37 µg 15%
- Холін 65,7 mg 12%
Мінерали
- Кальцій 12 mg 1%
- Залізо 0,89 mg 5%
- Магній 25 mg 6%
- Фосфор 173 mg 14%
- Калій 229 mg 5%
- Цинк 1,5 mg 14%
- Мідь 0,05 mg 6%
- Марганець 0,02 mg 1%
- Селен 15,7 µg 29%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 21 g | 0 g | 3,1 g |
| 1 порція | 113 g | 134 | 24 g | 0 g | 3,5 g |
| 2 порції | 226 g | 269 | 48 g | 0 g | 7 g |
| ½ порції | 56,5 g | 67 | 12 g | 0 g | 1,7 g |
| 3 порції | 339 g | 403 | 73 g | 0 g | 10 g |
| 4 порції | 452 g | 538 | 97 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 11 g | 0 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 32 g | 0 g | 4,6 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 43 g | 0 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 54 g | 0 g | 7,7 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Курка»
Як зрозуміти, що курка повністю приготувалася?
Перевір температуру в найтовстішій частині шматка, не торкаючись кістки: вона має сягнути 75 °C. М’ясо біля кістки теж не повинно залишатися сирим.
Як запекти цілу курку, щоб шкірка була хрусткою?
Добре обсуши курку, посоли й запікай без накриття за 200 °C. Орієнтуйся приблизно на 20 хвилин на кожні 500 г і перевір температуру в найтовстішій частині стегна; перед нарізанням дай м’ясу відпочити 10–15 хвилин.
Чи треба мити курку перед приготуванням?
Ні: бризки з сирої курки можуть рознести бактерії на мийку й робочі поверхні. Промокни її паперовим рушником, а руки, дошку та ніж після контакту вимий.
Як довго можна зберігати сиру курку в холодильнику?
Тримай її в закритій посудині на нижній полиці холодильника й приготуй протягом одного-двох днів. Якщо не встигаєш, заморозь; розморожуй у холодильнику, а не на кухонному столі.
Які страви готують із курки?
Курка пасує до супу з локшиною, плову, рагу й запіканок; її також запікають цілою або смажать шматочками. Для швидкої вечері обсмаж смужки курячого філе з овочами й додай до рису чи гречки.
Чим куряча шкірка відрізняється від курячого м’яса за жирністю?
У курячій шкірці 32,4 г жиру на 100 г, а в курячому м’ясі — 3,1 г. Якщо хочеш менш жирний шматок, зніми шкірку перед їдою.
Скільки білка містить порція курки?
У порції курки масою 113 г — 24 г білка. Це зручний орієнтир для звичайного шматка без кістки.
Чи можна давати курку собаці або коту?
Можна запропонувати трохи добре провареної курки без солі, спецій, шкіри й кісток. Варені кістки не давай: вони можуть розколотися на гострі уламки.
Джерело: USDA FoodData Central 171052 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
