Знайте, що у вас на тарілці
М’ясо грудки індички
Калорії та харчова цінність
частини для роздрібного продажу, сире
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 114 kcal —
- Білки 23 g 47%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 2,3 g 3%
- Насичені жири 0,3 g 2%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 74 mg 3%
- Холестерин 53 mg 18%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 5 µg 1%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0,2 µg 1%
- Вітамін E 0,09 mg 1%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,05 mg 4%
- Рибофлавін (B2) 0,17 mg 13%
- Ніацин (B3) 10,3 mg 64%
- Пантотенова кислота (B5) 1,1 mg 21%
- Вітамін B6 0,81 mg 48%
- Фолат (B9) 7 µg 2%
- Вітамін B12 1,4 µg 56%
- Холін 52,3 mg 10%
Мінерали
- Кальцій 9 mg 1%
- Залізо 0,76 mg 4%
- Магній 27 mg 6%
- Фосфор 185 mg 15%
- Калій 267 mg 6%
- Цинк 1,2 mg 11%
- Мідь 0,05 mg 6%
- Марганець 0,01 mg 0%
- Селен 22,1 µg 40%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 23 g | 0 g | 2,3 g |
| 1 порція | 113 g | 129 | 26 g | 0 g | 2,6 g |
| 2 порції | 226 g | 258 | 53 g | 0 g | 5,3 g |
| ½ порції | 56,5 g | 64 | 13 g | 0 g | 1,3 g |
| 3 порції | 339 g | 386 | 79 g | 0 g | 7,9 g |
| 4 порції | 452 g | 515 | 106 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 12 g | 0 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 35 g | 0 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 47 g | 0 g | 4,7 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 58 g | 0 g | 5,8 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «М’ясо грудки індички»
Як запекти грудку індички, щоб вона не стала сухою?
Змасти м’ясо олією, посоли й запікай цілим шматком при 180 °C до 74 °C у найтовстішій частині — зазвичай це займає 25–40 хвилин, залежно від розміру. Дай йому постояти 5–10 хвилин перед нарізанням.
Скільки варити грудку індички?
Невеликі шматки вари в ледь киплячій підсоленій воді приблизно 15–20 хвилин, цілий шматок — довше. Перевір найтовстішу частину термометром: безпечною для птиці є температура 74 °C.
Як зрозуміти, що грудка індички свіжа?
Свіже сире м’ясо має нейтральний запах, пружну текстуру й рівний колір без сірих або зеленуватих плям. Якщо воно липке чи має кислий або неприємний запах, не використовуй його.
Як зберігати сиру й готову грудку індички?
Сиру грудку тримай у холодильнику в закритій посудині, на нижній полиці, щоб сік не потрапив на інші продукти; приготуй протягом 1–2 днів або заморозь. Готове м’ясо охолоди й прибери в холодильник не пізніше ніж за дві години.
З чим подавати грудку індички?
Вона добре поєднується з картоплею, гречкою, печеними овочами та грибами. Нарізану грудку також додають до салату, сендвіча або супу.
Чим грудка індички відрізняється від курячої грудки за вмістом білка?
У грудці індички 23 г білка на 100 г, а в курячій грудці — 22,5 г. Обидві підходять для запікання, смаження й нарізання в салати.
Які поживні речовини особливо вирізняють грудку індички?
Це джерело ніацину, вітамінів B₆ і B₁₂ та селену. У порції 115 г є 27 г білка.
Джерело: USDA FoodData Central 174515 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
