Знайте, що у вас на тарілці
Куряча грудка на грилі
Калорії та харчова цінність
курка-бройлер або для смаження, грудка, без шкіри, без кісток, лише м'ясо, варене, на грилі
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 151 kcal —
- Білки 31 g 61%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 3,2 g 4%
- Насичені жири 1 g 5%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 52 mg 2%
- Холестерин 104 mg 35%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 10 µg 1%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,54 mg 4%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,11 mg 9%
- Рибофлавін (B2) 0,21 mg 16%
- Ніацин (B3) 12,1 mg 76%
- Пантотенова кислота (B5) 1,7 mg 34%
- Вітамін B6 1,2 mg 68%
- Вітамін B12 0,21 µg 9%
- Холін 111 mg 20%
Мінерали
- Кальцій 5 mg 0%
- Залізо 0,45 mg 3%
- Магній 34 mg 8%
- Фосфор 258 mg 21%
- Калій 391 mg 8%
- Цинк 0,9 mg 8%
- Мідь 0,04 mg 5%
- Марганець 0,01 mg 1%
- Селен 28,4 µg 52%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 31 g | 0 g | 3,2 g |
| 1 порція | 85 g | 128 | 26 g | 0 g | 2,7 g |
| 2 порції | 170 g | 257 | 52 g | 0 g | 5,4 g |
| ½ порції | 42,5 g | 64 | 13 g | 0 g | 1,3 g |
| 3 порції | 255 g | 385 | 78 g | 0 g | 8,1 g |
| 4 порції | 340 g | 513 | 104 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 15 g | 0 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 46 g | 0 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 61 g | 0 g | 6,3 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 76 g | 0 g | 7,9 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Куряча грудка на грилі»
Як посмажити курячу грудку на грилі, щоб вона не була сухою?
Вирівняй товсту частину до однакової товщини, злегка змасти олією й смаж на добре розігрітому грилі приблизно по 4–6 хвилин з кожного боку. Перевір, щоб у найтовстішому місці м’ясо прогрілося до 75 °C, а тоді дай йому відпочити 5 хвилин.
Чи можна маринувати курячу грудку на грилі в йогурті?
Так: натуральний йогурт пом’якшує м’ясо й добре поєднується з часником, лимоном і паприкою. Маринуй у холодильнику від 30 хвилин до кількох годин; маринад, що торкався сирої курятини, не використовуй як соус без кип’ятіння.
Як зберігати готову курячу грудку на грилі?
Охолоди її й прибери в закритий контейнер у холодильник не пізніше ніж за 2 години після приготування. З’їж протягом 3–4 днів; для салатів зручніше нарізати грудку перед подаванням, а не заздалегідь.
З чим подати курячу грудку на грилі?
Вона пасує до салату з помідорами й огірками, булгуру, печених овочів і соусу на основі йогурту. Для виразнішого смаку додай лимонний сік або зелень уже після гриля.
У яких стравах використовують курячу грудку на грилі?
Наріж її для салату «Цезар», додай у лаваш із овочами та соусом або поклади в теплий боул із крупою. Якщо грудка вже охолола, тонкі скибки зручно використати для сендвіча.
Чим куряча грудка на грилі відрізняється від грудки зі шкірою?
У грудці зі шкірою 197 ккал і 7,78 г жиру на 100 г, тоді як у курячій грудці на грилі — 151 ккал і 3,2 г жиру. Шкіра додає жиру й робить поверхню рум’янішою.
Як зрозуміти, що куряча грудка на грилі вже готова?
Найнадійніше перевірити температуру кухонним термометром у найтовстішій частині: вона має сягнути 75 °C. Не проколюй м’ясо багато разів, щоб не втрачати сік.
Джерело: USDA FoodData Central 171534 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
