Знайте, що у вас на тарілці
Куряче крило зі шкірою
Калорії та харчова цінність
бройлер, м'ясо та шкіра, сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 191 kcal —
- Білки 18 g 35%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 13 g 16%
- Насичені жири 3,5 g 18%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 84 mg 4%
- Холестерин 111 mg 37%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 9 µg 1%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0,1 µg 1%
- Вітамін E 0,64 mg 4%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,05 mg 5%
- Рибофлавін (B2) 0,1 mg 8%
- Ніацин (B3) 5,7 mg 36%
- Пантотенова кислота (B5) 0,64 mg 13%
- Вітамін B6 0,53 mg 31%
- Фолат (B9) 7 µg 2%
- Вітамін B12 0,25 µg 10%
- Холін 82 mg 15%
Мінерали
- Кальцій 11 mg 1%
- Залізо 0,46 mg 3%
- Магній 16 mg 4%
- Фосфор 123 mg 10%
- Калій 187 mg 4%
- Цинк 1,2 mg 11%
- Мідь 0,03 mg 4%
- Марганець 0,01 mg 0%
- Селен 17,6 µg 32%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 18 g | 0 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 8,8 g | 0 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 26 g | 0 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 35 g | 0 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 44 g | 0 g | 32 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Куряче крило зі шкірою»
Як запекти курячі крильця зі шкірою, щоб шкірка стала хрусткою?
Добре обсуши крильця паперовим рушником, виклади на решітку й запікай за 220 °C приблизно 40–45 хвилин, перевернувши посередині. Не клади їх щільно одне до одного: між шматочками має циркулювати гаряче повітря.
Як приготувати курячі крильця в аерофритюрниці?
Розклади крильця одним шаром і готуй за 200 °C близько 20–25 хвилин, перевернувши приблизно посередині. Перевір, щоб м’ясо біля кістки було повністю готове; у найтовстішій частині температура має сягнути 75 °C.
Як зрозуміти, що курячі крильця повністю приготувалися?
Найнадійніше перевірити термометром найтовстішу частину, не торкаючись кістки: вона має нагрітися до 75 °C. Якщо термометра немає, розріж крильце біля суглоба: м’ясо має бути непрозорим, без сирої середини.
Як зберігати сирі курячі крильця зі шкірою?
Тримай їх у закритій ємності на нижній полиці холодильника й приготуй протягом 1–2 днів. Для довшого зберігання заморозь; розморожуй у холодильнику, а не на кухонній поверхні.
З чим подають курячі крильця?
Запечені крильця добре смакують із соусом із блакитного сиру або йогурту, а також із селерою та морквою. Для гострого варіанта змішай розтоплене масло з гострим соусом — так готують крильця Баффало.
Чим куряче крило зі шкірою відрізняється від самого м’яса крила?
У шматку зі шкірою є і шкіра, і м’ясо, тоді як «м’ясо курячого крила» означає м’ясну частину без шкіри. У м’ясі крила на 100 г 126 ккал і 22 г білка; у крилі зі шкірою — 191 ккал і 18 г білка.
Чи можна їсти курячі крильця зі шкірою сирими або недосмаженими?
Ні: сиру курятину не куштуй, а крильця готуй до 75 °C у найтовстішій частині. Сирий сік не повинен потрапляти на готову їжу; після контакту з ним вимий руки, ніж і дошку.
Джерело: Canadian Nutrient File 626 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
