Знай, что у тебя на тарелке
Салат из капусты
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 153 kcal —
- Белки 1 g 2%
- Углеводы 13 g 5%
- Жиры 9,9 g 13%
- Насыщенные жиры 1,6 g 8%
- Клетчатка 1,9 g 7%
- Сахара 12 g —
- Натрий 203 mg 9%
- Холестерин 4 mg 1%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 28 µg 3%
- Витамин C 14,6 mg 16%
- Витамин E 0,54 mg 4%
- Витамин K 70,9 µg 59%
- Тиамин (B1) 0,03 mg 2%
- Рибофлавин (B2) 0,02 mg 2%
- Ниацин (B3) 0,21 mg 1%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,25 mg 5%
- Витамин B6 0,11 mg 7%
- Витамин B12 0,01 µg 0%
Минералы
- Кальций 30 mg 2%
- Железо 0,22 mg 1%
- Магний 8 mg 2%
- Фосфор 20 mg 2%
- Калий 129 mg 3%
- Цинк 0,14 mg 1%
- Медь 0,02 mg 2%
- Марганец 0,1 mg 4%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 1 g | 13 g | 9,9 g |
| 1 порция | 191 g | 292 | 1,8 g | 25 g | 19 g |
| 2 порции | 382 g | 584 | 3,6 g | 50 g | 38 g |
| ½ порции | 95,5 g | 146 | 0,9 g | 12 g | 9,5 g |
| 3 порции | 573 g | 877 | 5,4 g | 74 g | 57 g |
| 4 порции | 764 g | 1169 | 7,3 g | 99 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 0,5 g | 6,5 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 1,4 g | 20 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 1,9 g | 26 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 2,4 g | 33 g | 25 g |
Похожие продукты
Салат из капусты: частые вопросы
Из чего делают салат из капусты?
Основу составляет тонко нашинкованная белокочанная капуста; часто добавляют морковь и заправляют майонезом или смесью майонеза с уксусом. Для свежего хруста заправь овощи незадолго до подачи.
Как сделать салат из капусты хрустящим, а не водянистым?
Нашинкуй капусту тонко, посоли и оставь на 10 минут, затем отожми выделившийся сок. Заправку добавляй перед подачей: если смешать заранее, капуста размягчится.
С чем подают салат из капусты?
Он хорошо сочетается с жареной курицей, мясом на гриле и сэндвичами. В американской кухне его часто кладут рядом с барбекю или подают к pulled pork — долго томлёной свинине.
Сколько хранится салат из капусты в холодильнике?
Закрой салат в контейнере и держи в холодильнике не дольше 3–4 дней. Если он долго стоял при комнатной температуре, особенно в жару, безопаснее его выбросить.
Чем заменить майонез в салате из капусты?
Для более лёгкой и свежей заправки смешай натуральный йогурт с небольшим количеством уксуса, горчицы и щепоткой сахара. Можно сделать и уксусную заправку с растительным маслом — она не такая сливочная, зато хорошо подчёркивает хруст капусты.
Чем салат коулслоу отличается от обычного капустного салата?
Обычно коулслоу — это мелко нашинкованная капуста с морковью и сливочной заправкой на майонезе; в домашнем капустном салате заправка может быть уксусной или масляной. Само название coleslaw происходит от нидерландского слова со значением «капустный салат».
Сколько калорий в порции салата из капусты?
В порции массой 100 г — 153 ккал; типичная упаковка весит около 116 г. Заправка заметно влияет на итоговую калорийность: майонезная версия обычно сытнее уксусной.
Какие витамины особенно выделяются в салате из капусты?
В порции 100 г содержится 70,9 мкг витамина K и 14,6 мг витамина C. По содержанию витамина K это источник; количество витамина C зависит от состава и способа приготовления.
Источник: USDA FoodData Central 170300 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
