Каша

Вари кашу в кастрюле с толстым дном на слабом огне и регулярно проводи ложкой по дну и углам. Перед молочной кашей ополосни кастрюлю холодной водой — тонкая плёнка воды поможет молоку меньше пригорать.

Крупу или манку всыпай постепенно в кипящую жидкость, непрерывно размешивая венчиком. Если комочки уже появились, энергично пройдись венчиком по каше, пока она горячая.

Да, смешай воду и молоко в равных долях или возьми больше воды, если хочешь менее сливочный вкус. Молочную кашу вари на слабом огне и помешивай чаще, чем кашу на воде.

Остуди кашу и убери в закрытой ёмкости в холодильник не позднее чем через два часа после приготовления. Съешь её в течение трёх дней; при разогреве добавь немного воды или молока и хорошо прогрей.

Можно: разложи остывшую кашу порциями по контейнерам и заморозь. После размораживания текстура может стать гуще или зернистее — размешай кашу с небольшим количеством воды или молока при разогреве.

Переложи кашу в кастрюлю, добавь ложку воды или молока на порцию и грей на слабом огне, постоянно помешивая. В микроволновке накрой ёмкость неплотно и перемешай кашу в середине разогрева.

Добавь яйцо, тёртый сыр или ложку ореховой пасты; к сладкой каше подойдут йогурт и орехи, к несладкой — яйцо и зелень. Яйцо вмешивай в горячую кашу при постоянном помешивании, чтобы оно равномерно приготовилось.