Wissen, was auf dem Teller ist
Vegetarische Speckstückchen
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 476 kcal —
- Eiweiß 32 g 64%
- Kohlenhydrate 18 g 7%
- Fett 26 g 33%
- Gesättigte Fettsäuren 4,1 g 20%
- Ballaststoffe 10 g 36%
- Zucker 0 g —
- Natrium 1770 mg 77%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 1,9 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 6,9 mg 46%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,6 mg 50%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 127 µg 32%
- Vitamin B12 1,2 µg 50%
- Cholin 135 mg 25%
Mineralstoffe
- Calcium 101 mg 8%
- Eisen 0,72 mg 4%
- Magnesium 95 mg 23%
- Phosphor 217 mg 17%
- Kalium 145 mg 3%
- Zink 1,9 mg 17%
- Kupfer 0,54 mg 60%
- Selen 7,4 µg 13%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 476 | 32 g | 18 g | 26 g |
| 1 Portion | 7 g | 33 | 2,2 g | 1,3 g | 1,8 g |
| 2 Portionen | 14 g | 67 | 4,5 g | 2,6 g | 3,6 g |
| ½ Portion | 3,5 g | 17 | 1,1 g | 0,6 g | 0,9 g |
| 3 Portionen | 21 g | 100 | 6,7 g | 3,9 g | 5,4 g |
| 4 Portionen | 28 g | 133 | 9 g | 5,2 g | 7,3 g |
| 50 g | 50 g | 238 | 16 g | 9,2 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 714 | 48 g | 28 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 952 | 64 g | 37 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 1190 | 80 g | 46 g | 65 g |
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Fragen zu Vegetarische Speckstückchen
Wie brätst du vegetarische Speckstückchen knusprig?
Erhitze sie in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze und rühre sie zwei bis vier Minuten, bis sie goldbraun sind. Gib nur wenig Öl dazu: Viele Sorten bringen bereits Fett mit.
Kannst du vegetarische Speckstückchen direkt über ein Gericht streuen?
Ja, knusprige Stückchen kannst du direkt aus der Packung über Salat, Ofenkartoffeln oder Rührei geben. Für warme Gerichte wie Pasta Carbonara oder Kartoffelsuppe brätst du sie kurz an und streust sie erst zum Schluss darüber, damit sie knackig bleiben.
Wozu passen vegetarische Speckstückchen besonders gut?
Sie geben Flammkuchen, Käsespätzle, Kartoffelgratin und herzhaften Muffins eine rauchige, salzige Note. Auch in einer Füllung für gefüllte Champignons passen sie gut; brate sie dafür vorher kurz an.
Wie bewahrst du vegetarische Speckstückchen nach dem Öffnen auf?
Verschließe die Packung luftdicht und lagere sie trocken und kühl, wenn die Packungsangabe nichts anderes vorgibt. Bereits angebratene Stückchen gehören abgedeckt in den Kühlschrank und sollten innerhalb weniger Tage verbraucht werden.
Was kannst du statt vegetarischer Speckstückchen verwenden?
Für eine ähnliche rauchige Würze eignen sich fein gewürfelter Räuchertofu oder gebratene Pilze mit etwas geräuchertem Paprikapulver. Soll vor allem der knusprige Biss bleiben, sind geröstete Zwiebeln eine gute Alternative.
Sind vegetarische Speckstückchen salziger als Speckstücke?
Speckstücke enthalten mit 2560 mg Natrium pro 100 g mehr als vegetarische Speckstückchen mit 1770 mg. Würze ein Gericht deshalb erst nach dem Probieren, besonders wenn du zusätzlich Käse oder Brühe verwendest.
Wie viel vegetarische Speckstückchen ist eine übliche Portion?
Ein Esslöffel wiegt etwa 7 g und reicht meist als knuspriges Topping. Das sind 33 kcal; als Zutat in einem Hauptgericht kannst du mehr einplanen.
Quelle: USDA FoodData Central 169893 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
