Wissen, was auf dem Teller ist
Süßkartoffelchips
Kalorien und Nährwerte
Snacks, ungesalzen
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 532 kcal —
- Eiweiß 2,9 g 6%
- Kohlenhydrate 48 g 17%
- Fett 32 g 41%
- Gesättigte Fettsäuren 2,9 g 15%
- Ballaststoffe 8,8 g 31%
- Zucker 8,8 g —
- Natrium 35 mg 2%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 1184 µg 132%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 9,8 mg 65%
- Vitamin K 24,5 µg 20%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantothensäure (B5) 1,6 mg 31%
- Vitamin B6 0,54 mg 31%
- Folat (B9) 37 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 36,6 mg 7%
Mineralstoffe
- Calcium 59 mg 5%
- Eisen 2,1 mg 12%
- Magnesium 65 mg 15%
- Phosphor 145 mg 12%
- Kalium 925 mg 20%
- Zink 0,53 mg 5%
- Kupfer 0,41 mg 46%
- Mangan 1,3 mg 59%
- Selen 2,1 µg 4%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 532 | 2,9 g | 48 g | 32 g |
| 1 Portion | 28,4 g | 151 | 0,8 g | 14 g | 9,2 g |
| 2 Portionen | 56,7 g | 302 | 1,7 g | 27 g | 18 g |
| ½ Portion | 14,2 g | 75 | 0,4 g | 6,8 g | 4,6 g |
| 3 Portionen | 85,1 g | 452 | 2,5 g | 41 g | 28 g |
| 4 Portionen | 113,4 g | 603 | 3,3 g | 55 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 266 | 1,5 g | 24 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 798 | 4,4 g | 72 g | 49 g |
| 200 g | 200 g | 1064 | 5,9 g | 96 g | 65 g |
| 250 g | 250 g | 1330 | 7,4 g | 120 g | 81 g |
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Fragen zu Süßkartoffelchips
Wie werden Süßkartoffelchips im Ofen knusprig?
Schneide die Süßkartoffel mit einem Hobel in sehr dünne, möglichst gleichmäßige Scheiben und tupfe sie trocken. Verteile sie ohne Überlappung auf einem Blech, bestreiche sie sparsam mit Öl und backe sie bei 160 °C etwa 20–30 Minuten; wende sie zwischendurch und nimm dünne Scheiben früher heraus.
Gelingen Süßkartoffelchips auch in der Heißluftfritteuse?
Ja: Lege die dünnen, leicht geölten Scheiben in einer Lage in den Korb und frittiere sie bei 160 °C etwa 10–15 Minuten. Schüttle den Korb zwischendurch; die Chips werden beim Abkühlen noch knuspriger.
Wie bewahrt man Süßkartoffelchips nach dem Öffnen auf?
Fülle gekaufte Chips in eine luftdicht schließende Dose oder verschließe die Tüte gut und lagere sie trocken und kühl. Selbst gemachte Chips müssen vollständig abkühlen, bevor du sie in eine Dose gibst, sonst werden sie durch den Dampf weich.
Welcher Dip passt zu Süßkartoffelchips?
Ein Limetten-Joghurt-Dip mit Knoblauch und etwas Salz bringt Frische und Säure dazu. Auch Hummus oder eine würzige Avocadocreme passen gut.
Haben Süßkartoffelchips weniger Energie als Kartoffelchips?
Kaum: Süßkartoffelchips liefern 532 kcal pro 100 g, Kartoffelchips 536 kcal. Süßkartoffelchips enthalten mehr Ballaststoffe: 8,8 g gegenüber 4,8 g pro 100 g Kartoffelchips.
Wie groß ist eine übliche Portion Süßkartoffelchips?
Eine kleine Handvoll von etwa 28 g ist eine übliche Portion. Sie liefert 149 kcal und 2,5 g Ballaststoffe.
Was ist der Unterschied zwischen Süßkartoffelchips und Süßkartoffel-Pommes?
Chips sind hauchdünn geschnitten und knusprig, Pommes dagegen deutlich dicker und innen meist weich. Süßkartoffel-Pommes werden häufig im Ofen gebacken oder frittiert und eignen sich eher als Beilage.
Quelle: USDA FoodData Central 174783 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
