Wissen, was auf dem Teller ist
Reiswaffeln
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 416 kcal —
- Eiweiß 10 g 20%
- Kohlenhydrate 83 g 30%
- Fett 5 g 6%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 0 g —
- Natrium 233 mg 10%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,3 mg 8%
- Vitamin K 2,1 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,44 mg 36%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 5,5 mg 35%
- Pantothensäure (B5) 1,6 mg 32%
- Vitamin B6 0,55 mg 33%
- Folat (B9) 22 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 33,4 mg 6%
Mineralstoffe
- Calcium 0 mg 0%
- Eisen 0 mg 0%
- Magnesium 156 mg 37%
- Phosphor 362 mg 29%
- Kalium 243 mg 5%
- Zink 2,2 mg 20%
- Kupfer 0,3 mg 33%
- Mangan 4,1 mg 177%
- Selen 25,5 µg 46%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 416 | 10 g | 83 g | 5 g |
| 1 Portion | 30 g | 125 | 3 g | 25 g | 1,5 g |
| 2 Portionen | 60 g | 250 | 6 g | 50 g | 3 g |
| ½ Portion | 15 g | 62 | 1,5 g | 12 g | 0,8 g |
| 3 Portionen | 90 g | 374 | 9 g | 74 g | 4,5 g |
| 4 Portionen | 120 g | 499 | 12 g | 99 g | 6 g |
| 50 g | 50 g | 208 | 5 g | 41 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 624 | 15 g | 124 g | 7,5 g |
| 200 g | 200 g | 832 | 20 g | 165 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 1040 | 25 g | 207 g | 13 g |
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Fragen zu Reiswaffeln
Warum sind Reiswaffeln so luftig und knusprig?
Beim Erhitzen unter Druck dehnt sich die Feuchtigkeit im Reis plötzlich aus; die Körner blähen sich auf und werden zusammengepresst. Sobald die Waffeln Feuchtigkeit aus der Luft ziehen, verlieren sie ihre Knusprigkeit.
Was passt gut auf Reiswaffeln?
Für einen süßen Belag eignen sich Quark mit Beeren oder Bananenscheiben mit Nussmus. Herzhaft schmecken sie mit Hummus und Gurke, Frischkäse und Tomate oder Avocado und einem Spritzer Zitronensaft.
Wie bleiben Reiswaffeln knusprig?
Bewahre sie nach dem Öffnen luftdicht und trocken auf, am besten in einer gut verschlossenen Dose oder im Clipbeutel. Feuchte Luft macht sie weich; den Kühlschrank brauchen sie nicht.
Kann man weiche Reiswaffeln wieder knusprig machen?
Lege sie kurz in den Toaster oder für wenige Minuten in den auf etwa 150 °C vorgeheizten Backofen. Lass sie anschließend auf einem Gitter abkühlen, denn dabei werden sie wieder fester.
Wie wählst du Reiswaffeln für einen herzhaften Belag aus?
Nimm möglichst naturbelassene Reiswaffeln ohne süße Glasur oder kräftige Würzung; ihr milder Geschmack passt zu Käse, Ei und Gemüse. Für einen süßen Snack sind Varianten mit Schokolade oder Fruchtüberzug gedacht.
Kannst du Reiswaffeln statt Paniermehl verwenden?
Ja. Zerbrösele sie fein und verwende die Krümel zum Panieren von Gemüse oder als knusprige Schicht auf einem Auflauf; sie bräunen schnell, deshalb den Auflauf gegen Ende im Blick behalten.
Quelle: USDA FoodData Central 173161 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
