Wissen, was auf dem Teller ist
Tortilla-Chips
Kalorien und Nährwerte
snacks, fettarm, ungesalzen
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 416 kcal —
- Eiweiß 11 g 22%
- Kohlenhydrate 75 g 27%
- Fett 5,7 g 7%
- Gesättigte Fettsäuren 0,9 g 4%
- Ballaststoffe 5,3 g 19%
- Zucker 0,9 g —
- Natrium 15 mg 1%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 0,2 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 3,5 mg 24%
- Vitamin K 20,9 µg 17%
- Thiamin (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,28 mg 22%
- Niacin (B3) 0,42 mg 3%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Folat (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 23,4 mg 4%
Mineralstoffe
- Calcium 159 mg 12%
- Eisen 1,6 mg 9%
- Magnesium 97 mg 23%
- Phosphor 318 mg 25%
- Kalium 272 mg 6%
- Zink 1,2 mg 10%
- Kupfer 0,11 mg 12%
- Selen 15,7 µg 29%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 416 | 11 g | 75 g | 5,7 g |
| 1 Portion | 28,4 g | 118 | 3,1 g | 21 g | 1,6 g |
| 2 Portionen | 56,7 g | 236 | 6,2 g | 42 g | 3,2 g |
| ½ Portion | 14,2 g | 59 | 1,6 g | 11 g | 0,8 g |
| 3 Portionen | 85,1 g | 354 | 9,4 g | 64 g | 4,8 g |
| 4 Portionen | 113,4 g | 472 | 13 g | 85 g | 6,5 g |
| 50 g | 50 g | 208 | 5,5 g | 37 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 624 | 17 g | 112 g | 8,6 g |
| 200 g | 200 g | 832 | 22 g | 150 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 1040 | 28 g | 187 g | 14 g |
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Fragen zu Tortilla-Chips
Wie viele Tortilla-Chips sind eine Portion?
Eine kleine Handvoll, etwa 30 g, ist eine praktische Portion. Das entspricht ungefähr 125 kcal.
Wie werden Tortilla-Chips im Ofen wieder knusprig?
Verteile sie auf einem Blech und backe sie bei 160 °C etwa 3 bis 5 Minuten. Lass sie kurz abkühlen, denn dabei werden sie noch knuspriger.
Wie bewahrt man Tortilla-Chips auf, damit sie knusprig bleiben?
Verschließe die Packung nach dem Öffnen luftdicht oder fülle die Chips in eine Dose mit dichtem Deckel. Lagere sie trocken und nicht neben dem Herd, wo Dampf sie weich machen kann.
Was passt gut zu Tortilla-Chips?
Zu Salsa, Guacamole und saurer Sahne passen sie besonders gut. Für Nachos legst du sie mit geriebenem Käse und Jalapeños in eine ofenfeste Form und überbackst sie, bis der Käse geschmolzen ist.
Kann man Tortilla-Chips durch Maischips ersetzen?
Ja, Maischips eignen sich ebenfalls zum Dippen und Überbacken. Sie sind oft dicker und kräftiger im Biss, während Tortilla-Chips meist flacher sind und sich gut für Nachos schichten lassen.
Sind Tortilla-Chips aus weißem Mais anders als andere Tortilla-Chips?
Sie werden aus weißem statt gelbem Mais hergestellt und schmecken dadurch nicht grundsätzlich anders, können aber je nach Rezept eine etwas andere Farbe und Textur haben. Die weißen Maischips in den Vergleichsdaten liefern 503 kcal pro 100 g.
Enthalten Tortilla-Chips Gluten?
Tortilla-Chips aus reinem Mais enthalten von Natur aus kein Gluten. Bei gewürzten Sorten oder möglichen Spuren durch die Herstellung lohnt sich ein Blick auf die Zutaten und Allergenhinweise.
Kann man Tortilla-Chips selbst machen?
Schneide Maistortillas in Dreiecke, bestreiche sie dünn mit Öl und backe sie bei 180 °C etwa 10 bis 15 Minuten; wende sie nach der Hälfte der Zeit. Würze sie danach, solange sie noch warm sind.
Quelle: USDA FoodData Central 170254 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
