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Süßes Gurkenrelish

Kalorien und Nährwerte

130

Kalorienkcal pro 100 g

Protein0,4 g

Kohlenh.34 g

Fett0,5 g

Kalorienverteilung

Dieses Lebensmittel in Calori eintragen

Nährwerte

Pro 100 g% TW

Kalorien 130 kcal —
Eiweiß 0,4 g 1%
Kohlenhydrate 34 g 12%
Fett 0,5 g 1%
Gesättigte Fettsäuren 0,1 g 0%
Ballaststoffe 1,1 g 4%
Zucker 29 g —
Natrium 811 mg 35%
Cholesterin 0 mg 0%

Vitamine und Mineralstoffe

Pro 100 g% TW

Vitamine

Vitamin A 61 µg 7%
Vitamin C 1 mg 1%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,58 mg 4%
Vitamin K 83,8 µg 70%
Thiamin (B1) 0 mg 0%
Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
Niacin (B3) 0,23 mg 1%
Pantothensäure (B5) 0,01 mg 0%
Vitamin B6 0,02 mg 1%
Folat (B9) 1 µg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%
Cholin 4,9 mg 1%

Mineralstoffe

Calcium 3 mg 0%
Eisen 0,87 mg 5%
Magnesium 5 mg 1%
Phosphor 14 mg 1%
Kalium 25 mg 1%
Zink 0,14 mg 1%
Kupfer 0,09 mg 9%
Mangan 0,02 mg 1%
Selen 0 µg 0%

Kalorien pro Portion

Portion	Gewicht	Kalorien	Protein	Kohlenh.	Fett
100 g	100 g	130	0,4 g	34 g	0,5 g
1 Portion	15 g	20	0,1 g	5,1 g	0,1 g
2 Portionen	30 g	39	0,1 g	10 g	0,1 g
½ Portion	7,5 g	10	0 g	2,5 g	0 g
3 Portionen	45 g	59	0,2 g	15 g	0,2 g
4 Portionen	60 g	78	0,2 g	20 g	0,3 g
50 g	50 g	65	0,2 g	17 g	0,2 g
150 g	150 g	195	0,6 g	51 g	0,7 g
200 g	200 g	260	0,7 g	68 g	0,9 g
250 g	250 g	325	0,9 g	85 g	1,2 g

Fragen zu Süßes Gurkenrelish

Was ist süßes Gurkenrelish?

Es besteht aus fein gehackten Gurken, die mit Essig, Zucker und oft Zwiebeln sowie Gewürzen süß-sauer eingelegt werden. Anders als Gurkenscheiben lässt es sich direkt als würzige, streichfähige Beilage verwenden.

Wozu passt süßes Gurkenrelish?

Es passt klassisch zu Hotdogs und Burgern, aber auch zu Würstchen, Sandwiches und Kartoffelsalat. Für einen schnellen Dip kannst du einen Löffel unter Mayonnaise oder Quark rühren.

Wie verwendest du süßes Gurkenrelish beim Kochen?

Gib es erst gegen Ende in warme Gerichte, etwa in eine Burger- oder Hotdog-Sauce; langes Kochen nimmt ihm die frische Säure und den Biss. Ein Esslöffel reicht oft, um eine Portion Sauce oder Eiersalat würzig-süß abzurunden.

Wie bewahrst du geöffnetes süßes Gurkenrelish auf?

Stelle das Glas nach dem Öffnen in den Kühlschrank und entnimm das Relish mit einem sauberen Löffel. Halte die Gurkenstücke möglichst mit Flüssigkeit bedeckt und richte dich bei der Aufbewahrungsdauer nach der Packungsangabe.

Kannst du süßes Gurkenrelish durch etwas anderes ersetzen?

Für eine ähnliche süß-saure Note hackst du süße Essiggurken fein und mischst sie mit etwas Essig und Senf. Relish aus Gewürzgurken ist meist weniger süß; für die klassische Hotdog-Würze kannst du eine Prise Zucker ergänzen.

Ist süßes Gurkenrelish dasselbe wie süße Essiggurken?

Nein: Süße Essiggurken sind meist ganze oder in Scheiben geschnittene Gurken, während Relish fein gehackt ist und sich leicht verteilen lässt. Süßes Gurkenrelish liefert 130 kcal pro 100 g; süße Essiggurken haben 122 kcal pro 100 g.

Wie viel süßes Gurkenrelish kommt auf einen Hotdog?

Ein Esslöffel, also etwa 15 g, reicht meist für einen Hotdog; so überdeckt das Relish Wurst und andere Toppings nicht. Weil es süß und salzig zugleich ist, kannst du es mit Senf oder frischen Zwiebeln ausgleichen.

Warum schmeckt süßes Gurkenrelish süß-sauer?

Zucker mildert die Säure des Essigs, der zugleich für die typische eingelegte Note sorgt. Oft kommen Senfkörner, Selleriesamen oder Zwiebeln dazu; die genaue Würzung unterscheidet sich je nach Rezept.

Quelle: USDA FoodData Central 168561 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe