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Spanischer Reis
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 185 kcal —
- Eiweiß 3,3 g 7%
- Kohlenhydrate 30 g 11%
- Fett 5,3 g 7%
- Gesättigte Fettsäuren 1 g 5%
- Ballaststoffe 1,2 g 4%
- Zucker 1,3 g —
- Natrium 528 mg 23%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 0,1 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,6 mg 4%
- Vitamin K 13 µg 11%
- Thiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 6%
- Niacin (B3) 2,4 mg 15%
- Pantothensäure (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 50 µg 13%
- Vitamin B12 0,08 µg 3%
- Cholin 9,1 mg 2%
Mineralstoffe
- Calcium 20 mg 2%
- Eisen 1,2 mg 6%
- Magnesium 13 mg 3%
- Phosphor 57 mg 5%
- Kalium 116 mg 2%
- Zink 0,48 mg 4%
- Kupfer 0,07 mg 7%
- Mangan 0,39 mg 17%
- Selen 7,4 µg 13%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 185 | 3,3 g | 30 g | 5,3 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 1,6 g | 15 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 278 | 4,9 g | 45 g | 7,9 g |
| 200 g | 200 g | 370 | 6,6 g | 60 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 463 | 8,2 g | 75 g | 13 g |
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Fragen zu Spanischer Reis
Was ist mit „Spanischer Reis“ gemeint?
Meist ist damit ein würziger Reis mit Tomaten, Zwiebeln und Brühe gemeint, wie er oft zu Tex-Mex-Gerichten serviert wird. Mit der spanischen Paella ist er nicht dasselbe.
Wie gelingt Spanischer Reis, ohne matschig zu werden?
Brate den trockenen Langkornreis in etwas Öl, bis die Körner leicht goldgelb sind, und rühre dann Tomaten und heiße Brühe ein. Zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 15–20 Minuten garen, danach vom Herd nehmen und weitere 5 Minuten ruhen lassen; währenddessen nicht umrühren.
Was passt gut zu Spanischem Reis?
Er passt zu Bohnen, gegrilltem Gemüse, Tacos und Enchiladas. Du kannst ihn auch mit Mais, Paprika oder schwarzen Bohnen ergänzen und als Füllung für Burritos verwenden.
Wie lange ist Spanischer Reis im Kühlschrank haltbar?
Fülle ihn nach dem Kochen möglichst rasch in einen flachen Behälter und stelle ihn innerhalb von 2 Stunden kalt. Gut abgedeckt hält er sich im Kühlschrank etwa 3–4 Tage; erhitze nur die Portion, die du essen möchtest, bis sie durchgehend dampfend heiß ist.
Kann man Spanischen Reis einfrieren?
Ja. Lass ihn rasch abkühlen, portioniere ihn luftdicht und friere ihn ein; für die beste Qualität solltest du ihn innerhalb von etwa 2 Monaten verbrauchen. Zum Aufwärmen etwas Wasser zugeben und zugedeckt erhitzen, bis der Reis überall dampfend heiß ist.
Kann ich Spanischen Reis durch Reispilaw ersetzen?
Ja, als Beilage funktioniert Reispilaw gut, aber sein Geschmack ist meist milder und weniger tomatig. Spanischer Reis hat 185 kcal pro 100 g, Reispilaw 137 kcal.
Wie viele Kalorien hat eine Portion Spanischer Reis?
Eine Beilage entspricht ungefähr einer Handvoll bis zwei Handvoll gekochtem Reis, doch die Portionsgröße schwankt je nach Gericht. Pro 100 g enthält Spanischer Reis 185 kcal.
Quelle: Canadian Nutrient File 7448 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
