Wissen, was auf dem Teller ist
Gemüse-Frühlingsrolle
Kalorien und Nährwerte
gekühlt, erhitzt
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 214 kcal —
- Eiweiß 6 g 12%
- Kohlenhydrate 29 g 11%
- Fett 7 g 9%
- Gesättigte Fettsäuren 1,1 g 6%
- Ballaststoffe 2,4 g 9%
- Zucker 6 g —
- Natrium 490 mg 21%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 49 µg 5%
- Vitamin C 6,7 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,75 mg 5%
- Vitamin K 39,4 µg 33%
- Thiamin (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niacin (B3) 2,5 mg 16%
- Pantothensäure (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 71 µg 18%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 14,7 mg 3%
Mineralstoffe
- Calcium 50 mg 4%
- Eisen 2 mg 11%
- Magnesium 23 mg 5%
- Phosphor 72 mg 6%
- Kalium 222 mg 5%
- Zink 0,45 mg 4%
- Kupfer 0,1 mg 11%
- Mangan 0,42 mg 18%
- Selen 11,1 µg 20%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 214 | 6 g | 29 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 3 g | 15 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 321 | 8,9 g | 44 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 428 | 12 g | 59 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 535 | 15 g | 73 g | 17 g |
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Fragen zu Gemüse-Frühlingsrolle
Wie werden Gemüse-Frühlingsrollen in der Pfanne knusprig?
Brate sie in einer Lage mit wenig heißem Öl bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun; tiefgekühlte Rollen brauchen meist etwas länger als aufgetaute. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und nicht stapeln, damit die Hülle knusprig bleibt.
Wie bereitet man Gemüse-Frühlingsrollen im Backofen zu?
Heize den Ofen auf 200 °C vor, bestreiche die Rollen dünn mit Öl und backe sie etwa 15–20 Minuten. Nach der Hälfte der Zeit wenden; fertig sind sie, wenn die Hülle gleichmäßig gebräunt und knusprig ist.
Kann man Gemüse-Frühlingsrollen in der Heißluftfritteuse machen?
Ja. Lege sie mit Abstand in den Korb, besprühe oder bestreiche sie leicht mit Öl und gare sie bei 190 °C etwa 10–15 Minuten; einmal wenden und gegen Ende auf die Bräunung achten.
Welche Soße passt zu Gemüse-Frühlingsrollen?
Gut passen süß-saure Soße, Pflaumensoße oder ein Dip aus Sojasoße, Reisessig und etwas Sesamöl. Für eine scharfe Variante rührst du Chili in den Dip.
Wie taut man tiefgekühlte Gemüse-Frühlingsrollen am besten auf?
Am besten garst du sie direkt tiefgekühlt, damit die Teighülle nicht weich und feucht wird. Folge der Zubereitung auf der Packung und gib ihnen bei Bedarf ein paar Minuten mehr.
Kann man Gemüse-Frühlingsrollen wieder aufwärmen?
Für eine knusprige Hülle erwärmst du sie im Ofen oder in der Heißluftfritteuse bei 180 °C etwa 5–10 Minuten. In der Mikrowelle werden sie zwar heiß, aber meist weich.
Sind Gemüse-Frühlingsrollen vegan?
Nicht unbedingt: Die Füllung kann pflanzlich sein, doch die Teighülle kann Ei enthalten und manche Rollen werden in gemeinsam verwendetem Frittieröl zubereitet. Prüfe die Zutaten oder frag beim Kauf nach.
Wie unterscheiden sich Gemüse- und Hühnchen-Frühlingsrollen beim Eiweiß?
Hühnchen-Frühlingsrollen enthalten mit 10,4 g Eiweiß pro 100 g mehr als Gemüse-Frühlingsrollen mit 6 g. Die Gemüsefüllung bringt dafür meist Kohl, Karotte oder andere fein geschnittene Gemüsesorten mit.
Quelle: Canadian Nutrient File 6346 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
