Wissen, was auf dem Teller ist
Gemüse-Frühlingsrollen
Kalorien und Nährwerte
gefroren, zubereitet
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 214 kcal —
- Eiweiß 6 g 12%
- Kohlenhydrate 29 g 11%
- Fett 7 g 9%
- Gesättigte Fettsäuren 1,1 g 6%
- Ballaststoffe 2,4 g 9%
- Zucker 6 g —
- Natrium 490 mg 21%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 49 µg 5%
- Vitamin C 6,7 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,75 mg 5%
- Vitamin K 39,4 µg 33%
- Thiamin (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niacin (B3) 2,5 mg 16%
- Pantothensäure (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 71 µg 18%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 14,7 mg 3%
Mineralstoffe
- Calcium 50 mg 4%
- Eisen 2 mg 11%
- Magnesium 23 mg 5%
- Phosphor 72 mg 6%
- Kalium 222 mg 5%
- Zink 0,45 mg 4%
- Kupfer 0,1 mg 11%
- Mangan 0,42 mg 18%
- Selen 11,1 µg 20%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 214 | 6 g | 29 g | 7 g |
| 1 Portion | 68 g | 146 | 4 g | 20 g | 4,7 g |
| 2 Portionen | 136 g | 291 | 8,1 g | 40 g | 9,5 g |
| ½ Portion | 34 g | 73 | 2 g | 10 g | 2,4 g |
| 3 Portionen | 204 g | 437 | 12 g | 60 g | 14 g |
| 4 Portionen | 272 g | 582 | 16 g | 80 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 3 g | 15 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 321 | 8,9 g | 44 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 428 | 12 g | 59 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 535 | 15 g | 73 g | 17 g |
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Fragen zu Gemüse-Frühlingsrollen
Wie werden Gemüse-Frühlingsrollen im Ofen knusprig?
Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor, bestreiche die Rollen dünn mit Öl und backe sie etwa 18–22 Minuten. Wende sie nach der Hälfte der Zeit; fertig sind sie, wenn die Hülle rundum goldbraun ist.
Kann man Gemüse-Frühlingsrollen in der Heißluftfritteuse zubereiten?
Ja: Lege sie mit etwas Abstand in den Korb, bestreiche oder besprühe sie leicht mit Öl und gare sie bei 180 °C etwa 10–14 Minuten. Nach der Hälfte der Zeit wenden, damit beide Seiten knusprig werden.
Welche Sauce passt zu Gemüse-Frühlingsrollen?
Typisch sind süß-saure Sauce, Pflaumensauce oder ein Dip aus Sojasauce, Limettensaft und etwas Sesamöl. Dazu passen knackiger Gurkensalat oder gedämpfter Reis.
Wie bewahre ich übrig gebliebene Gemüse-Frühlingsrollen auf?
Lass sie abkühlen und stelle sie in einem geschlossenen Behälter in den Kühlschrank; iss sie innerhalb von zwei Tagen. Zum Aufwärmen werden sie im Ofen oder in der Heißluftfritteuse wieder knusprig, während die Mikrowelle die Hülle weich macht.
Kann man Gemüse-Frühlingsrollen einfrieren?
Ja. Friere sie nach dem Abkühlen einzeln auf einem Blech vor und gib sie anschließend in einen gut verschlossenen Beutel, damit sie nicht zusammenkleben. Zum Aufbacken müssen sie nicht auftauen; rechne bei 200 °C mit einigen Minuten zusätzlicher Garzeit.
Was ist der Unterschied zwischen Gemüse-Frühlingsrollen und Hähnchen-Frühlingsrollen?
Hähnchen-Frühlingsrollen enthalten mehr Eiweiß: 10,4 g pro 100 g, Gemüse-Frühlingsrollen 6 g. Die Gemüsefüllung ist fleischfrei, enthält aber je nach Hülle und Würzung nicht unbedingt nur pflanzliche Zutaten.
Wie viel wiegt eine Gemüse-Frühlingsrolle ungefähr?
Eine typische Rolle wiegt etwa 68 g. Als kleiner Snack reicht oft eine; als Teil einer Mahlzeit kannst du sie mit Reis, Salat oder Suppe kombinieren.
Sind Gemüse-Frühlingsrollen vegetarisch oder vegan?
Die Füllung ist meist vegetarisch, doch die Hülle kann Ei enthalten und manche Füllungen oder Saucen enthalten weitere tierische Zutaten. Wenn du vegan isst, achte auf eine eifreie Hülle und eine passende Sauce.
Quelle: USDA FoodData Central 172105 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
