Wissen, was auf dem Teller ist
Reisgrieß, trocken
Kalorien und Nährwerte
trocken
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 370 kcal —
- Eiweiß 6,3 g 13%
- Kohlenhydrate 82 g 30%
- Fett 0,5 g 1%
- Gesättigte Fettsäuren 0,1 g 1%
- Ballaststoffe 0,7 g 3%
- Zucker 0,3 g —
- Natrium 6 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,11 mg 1%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,51 mg 43%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 7,5 mg 47%
- Pantothensäure (B5) 0,55 mg 11%
- Vitamin B6 0,2 mg 11%
- Folat (B9) 29 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 5,9 mg 1%
Mineralstoffe
- Calcium 5 mg 0%
- Eisen 28,4 mg 158%
- Magnesium 23 mg 5%
- Phosphor 124 mg 10%
- Kalium 143 mg 3%
- Zink 1,1 mg 10%
- Kupfer 0,24 mg 27%
- Mangan 1 mg 45%
- Selen 19 µg 35%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 370 | 6,3 g | 82 g | 0,5 g |
| 1 Portion | 45 g | 167 | 2,8 g | 37 g | 0,2 g |
| 2 Portionen | 90 g | 333 | 5,7 g | 74 g | 0,5 g |
| ½ Portion | 22,5 g | 83 | 1,4 g | 18 g | 0,1 g |
| 3 Portionen | 135 g | 500 | 8,5 g | 110 g | 0,7 g |
| 4 Portionen | 180 g | 666 | 11 g | 147 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 185 | 3,2 g | 41 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 555 | 9,5 g | 123 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 740 | 13 g | 163 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 925 | 16 g | 204 g | 1,3 g |
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Fragen zu Reisgrieß, trocken
Wie bereitest du Reisgrieß als Frühstücksbrei zu?
Rühre etwa einen Teil Reisgrieß in vier Teile kalte Milch oder Wasser ein und erhitze alles unter ständigem Rühren. Lass den Brei bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln, bis er cremig ist; für die genaue Kochzeit zählt die Packungsangabe, denn die Körnung unterscheidet sich.
Wie verhinderst du Klümpchen im Reisgrießbrei?
Rühre den Reisgrieß zuerst in kalte Flüssigkeit ein oder streue ihn langsam unter kräftigem Rühren in die warme Flüssigkeit. Während des Kochens regelmäßig weiterrühren, besonders am Topfboden.
Womit schmeckt Reisgrieß zum Frühstück?
Gut passen Zimt und Apfelmus, zerdrückte Banane oder Beeren; Nüsse und ein Löffel Nussmus machen den Brei gehaltvoller. Für eine herzhafte Variante würze ihn mit Salz und serviere ihn mit einem weich gekochten Ei oder gedünstetem Gemüse.
Kannst du Reisgrieß statt Weizengrieß verwenden?
Ja, du kannst Reisgrieß in vielen Grießbreien und Aufläufen anstelle von Weizengrieß verwenden. Der Brei wird meist milder und kann je nach Produkt eine andere Flüssigkeitsmenge oder Kochzeit brauchen.
Wie lagerst du trockenen Reisgrieß?
Bewahre ihn gut verschlossen, trocken und vor Wärme geschützt auf. Nach dem Öffnen schützt ein luftdicht schließendes Gefäß vor Feuchtigkeit und Vorratsschädlingen.
Wie lange ist gekochter Reisgrießbrei haltbar?
Lass Reste rasch abkühlen, fülle sie in einen abgedeckten Behälter und stelle sie in den Kühlschrank. Verbrauche sie innerhalb von zwei Tagen und erhitze den Brei gründlich; beim Erwärmen kannst du etwas Milch oder Wasser einrühren.
Ist Reisgrieß von Natur aus glutenfrei?
Reis enthält von Natur aus kein Gluten. Bei verpacktem Reisgrieß kann es jedoch bei der Herstellung zu Kontakt mit glutenhaltigem Getreide kommen; wenn das wichtig ist, achte auf eine ausdrückliche Kennzeichnung.
Quelle: USDA FoodData Central 173900 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
