Wissen, was auf dem Teller ist
Oliven
Kalorien und Nährwerte
schwarz, mit Öl, abgetropft
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 142 kcal —
- Eiweiß 0,8 g 2%
- Kohlenhydrate 1,8 g 1%
- Fett 14 g 18%
- Gesättigte Fettsäuren 1,6 g 8%
- Ballaststoffe 3,5 g 13%
- Zucker 0 g —
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 142 | 0,8 g | 1,8 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 0,4 g | 0,9 g | 7,1 g |
| 150 g | 150 g | 213 | 1,2 g | 2,7 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 284 | 1,6 g | 3,6 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 355 | 2 g | 4,5 g | 35 g |
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Fragen zu Oliven
Kannst du Oliven direkt aus dem Glas essen?
Ja, sie sind bereits eingelegt und verzehrfertig. Wenn sie dir zu salzig schmecken, spül sie kurz unter kaltem Wasser ab und lass sie gut abtropfen.
Wie bewahrst du geöffnete Oliven auf?
Stell sie im Kühlschrank in ihrer Lake oder ihrem Öl auf und achte darauf, dass sie bedeckt bleiben. Nimm sie mit sauberem Besteck heraus und halte dich an die Verbrauchsangabe auf dem Glas.
Wie verwendest du Oliven beim Kochen?
Gib sie erst gegen Ende in warme Gerichte, damit sie ihr Aroma behalten und nicht zerfallen. Sie passen in Tomatensauce, auf Pizza und in Schmorgerichte; bei sehr salzigen Oliven kannst du die Lake vorher abspülen.
Was passt gut zu Oliven?
Oliven schmecken besonders gut mit Tomaten, Feta, Zitrone, Knoblauch und frischen Kräutern. Du kannst sie in einen griechischen Salat, eine Tapenade oder eine mediterrane Pasta geben.
Worin unterscheiden sich grüne und schwarze Oliven?
Grüne Oliven werden unreif geerntet und schmecken oft fester und herber. Schwarze Oliven sind reifer und meist weicher; ihre Farbe kann bei manchen eingelegten Sorten auch durch die Verarbeitung entstehen.
Kannst du frische Oliven roh essen?
Frisch geerntete Oliven schmecken wegen ihrer natürlichen Bitterstoffe sehr herb und werden üblicherweise erst nach dem Einlegen gegessen. Oliven aus Glas oder Dose sind dafür bereits vorbereitet.
Wie viele Oliven passen als Snack?
Eine kleine Handvoll, etwa 30 g, ist eine praktische Portion. Sie liefert 43 kcal; die Menge kann je nach Größe ungefähr einem Dutzend Oliven entsprechen.
Kannst du den Olivenkern mitessen?
Nein, spuck den Kern aus; er ist hart und kann beim Verschlucken zum Risiko werden, besonders für kleine Kinder. Entsteinte Oliven lassen sich für Salate und Aufstriche leichter verwenden.
Quelle: slv 402 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
