Wissen, was auf dem Teller ist
Lachs Konserve, abgetropft
Kalorien und Nährwerte
aus der Dose, abgetropft
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 144 kcal —
- Eiweiß 21 g 42%
- Kohlenhydrate 4,9 g 2%
- Fett 4,5 g 6%
- Gesättigte Fettsäuren 0,8 g 4%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 0 g —
- Natrium 406 mg 18%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 18,1 µg 91%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 6,5 mg 40%
- Pantothensäure (B5) 0,65 mg 13%
- Vitamin B6 0,34 mg 20%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 3,6 µg 148%
Mineralstoffe
- Calcium 181 mg 14%
- Eisen 0,53 mg 3%
- Magnesium 33,5 mg 8%
- Phosphor 305 mg 24%
- Kalium 280 mg 6%
- Zink 0,75 mg 7%
- Kupfer 0,04 mg 5%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 30,7 µg 56%
- Jod 49,3 µg 33%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 144 | 21 g | 4,9 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 11 g | 2,5 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 216 | 32 g | 7,4 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 288 | 42 g | 9,8 g | 9 g |
| 250 g | 250 g | 360 | 53 g | 12 g | 11 g |
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Fragen zu Lachs Konserve, abgetropft
Muss man die Gräten im Dosenlachs entfernen?
Nein. Die Gräten sind beim Einkochen weich geworden und lassen sich mit einer Gabel zerdrücken; du kannst sie mitessen oder vor dem Servieren herausnehmen.
Wie bereitest du Lachs aus der Dose für Frikadellen zu?
Lass ihn gut abtropfen und zerdrücke ihn mit einer Gabel. Vermische ihn mit Ei, Semmelbröseln und gehackten Kräutern, forme flache Frikadellen und brate sie in wenig Öl bei mittlerer Hitze etwa 3–4 Minuten pro Seite.
Was kannst du mit Dosenlachs kochen?
Er passt in einen Kartoffelsalat, eine Quiche oder eine cremige Nudelsauce. Für ein schnelles Lachsbrot vermischst du ihn mit etwas Quark, Zitronensaft und Dill.
Wie bewahrst du geöffneten Dosenlachs auf?
Fülle Reste in einen sauberen, verschließbaren Behälter und stelle ihn in den Kühlschrank. Verbrauche ihn innerhalb von zwei Tagen; bewahre ihn nicht in der geöffneten Dose auf.
Kannst du Dosenlachs direkt aus der Dose essen?
Ja, Dosenlachs ist bereits gegart und kann nach dem Abtropfen direkt in Salate, Sandwiches oder Aufstriche. Du musst ihn nicht nochmals erhitzen.
Was ist der Unterschied zwischen Dosenlachs und frischem Lachs?
Dosenlachs ist bereits gegart und daher sofort verwendbar; frischen Lachs musst du erst garen. Dosenlachs enthält 21 g Eiweiß pro 100 g, frischer Lachs 21 g.
Wie unterscheidet sich Lachs in Öl von abgetropftem Dosenlachs?
Lachs in Öl enthält mehr Fett: 14,2 g pro 100 g gegenüber 4,5 g im abgetropften Lachs. Lass ihn gründlich abtropfen, wenn du möglichst wenig Öl mitessen möchtest.
Quelle: ANSES–Ciqual (France) 26119 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
