Wissen, was auf dem Teller ist
Kokoswasser
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 19 kcal —
- Eiweiß 0,7 g 1%
- Kohlenhydrate 2,6 g 1%
- Fett 0,2 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0,2 g 1%
- Ballaststoffe 1,1 g 4%
- Zucker 2,6 g —
- Natrium 105 mg 5%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 2,4 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3) 0,08 mg 1%
- Pantothensäure (B5) 0,04 mg 1%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 1,1 mg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 24 mg 2%
- Eisen 0,29 mg 2%
- Magnesium 25 mg 6%
- Phosphor 20 mg 2%
- Kalium 250 mg 5%
- Zink 0,1 mg 1%
- Kupfer 0,04 mg 4%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 1 µg 2%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 0,7 g | 2,6 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,4 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 1,1 g | 3,9 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 1,4 g | 5,2 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 1,8 g | 6,5 g | 0,5 g |
Ähnliche Lebensmittel
- Kokoswasser oder -saft13 kcal / 100 g
- Kokoswasser natur18 kcal / 100 g
- Kokosnuss384 kcal / 100 g
- Kokosmilchroh, Flüssigkeit aus geriebenem Kokosfleisch und Wasser230 kcal / 100 g
- Kokosnussgetränkpur, vorverpackt30 kcal / 100 g
- Kokosöl892 kcal / 100 g
- Kokosgetränkmit zugesetztem Calcium25 kcal / 100 g
- Kokosfruchtfleischroh423 kcal / 100 g
- Kokosfleischroh354 kcal / 100 g
- KokoscremeFlüssigkeit aus geriebenem Fruchtfleisch, roh330 kcal / 100 g
Fragen zu Kokoswasser
Was ist Kokoswasser genau?
Kokoswasser ist die klare Flüssigkeit im Inneren einer jungen, noch grünen Kokosnuss. Es ist nicht dasselbe wie Kokosmilch, die aus geriebenem Fruchtfleisch und Wasser hergestellt wird.
Wie unterscheidet sich Kokoswasser von Kokosmilch?
Kokosmilch ist dick und deutlich fettreicher: Sie hat 230 kcal und 23,8 g Fett pro 100 g, Kokoswasser 19 kcal und 0,2 g Fett. Kokosmilch eignet sich für cremige Currys, Kokoswasser eher zum Trinken oder für leichte Smoothies.
Kannst du Kokoswasser zum Kochen verwenden?
Ja, du kannst damit Reis garen oder es in Suppen, Currys und Smoothies geben. Für Reis ersetzt du einen Teil des Kochwassers durch Kokoswasser; sein dezenter Geschmack passt besonders gut zu Limette, Ingwer und Chili.
Wie lange ist geöffnetes Kokoswasser haltbar?
Fülle es nach dem Öffnen in ein sauberes, verschlossenes Gefäß und stelle es in den Kühlschrank. Trink es innerhalb von zwei bis drei Tagen; ungeöffnet hält es sich bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum.
Woran erkennst du gutes Kokoswasser beim Kauf?
Achte auf Kokoswasser ohne zugesetzten Zucker oder Aromen, wenn du den natürlichen Geschmack möchtest. Trübung oder ein säuerlicher, gäriger Geruch nach dem Öffnen sind Gründe, es nicht zu trinken.
Kannst du Kokoswasser statt Wasser trinken?
Als Getränk im Alltag geht das, zum Kochen oder Durstlöschen ist normales Wasser aber genauso geeignet. Kokoswasser enthält natürlicherweise Zucker; es liefert 2,6 g Zucker pro 100 g.
Ist Kokoswasser dasselbe wie Kokossaft?
Die Bezeichnungen werden für die Flüssigkeit aus der Kokosnuss oft gleich verwendet. Kokoswasser ist keine aus dem Fruchtfleisch gepresste Milch.
Kann Kokoswasser schlecht werden?
Ja. Ungeöffnetes Kokoswasser lagerst du kühl und trocken; nach dem Öffnen gehört es in den Kühlschrank. Eine aufgeblähte Packung, ein ungewöhnlich säuerlicher Geruch oder ein vergorener Geschmack sind Warnzeichen.
Quelle: Canadian Nutrient File 2566 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
