Wissen, was auf dem Teller ist

Kokoswasser

Kalorien und Nährwerte

ungesüßt

Kalorienkcal pro 100 g

Protein0,2 g

Kohlenh.3,9 g

Fett0 g

Kalorienverteilung

Dieses Lebensmittel in Calori eintragen

Nährwerte

Pro 100 g% TW

Kalorien 17 kcal —
Eiweiß 0,2 g 0%
Kohlenhydrate 3,9 g 1%
Fett 0 g 0%
Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
Ballaststoffe 0 g 0%
Zucker 3,9 g —
Natrium 26 mg 1%
Cholesterin 0 mg 0%

Vitamine und Mineralstoffe

Pro 100 g% TW

Vitamine

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 9,9 mg 11%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0 mg 0%
Vitamin K 0 µg 0%
Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
Riboflavin (B2) 0 mg 0%
Niacin (B3) 0 mg 0%
Vitamin B6 0 mg 0%
Folat (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%

Mineralstoffe

Calcium 7 mg 1%
Eisen 0,03 mg 0%
Magnesium 6 mg 1%
Phosphor 5 mg 0%
Kalium 165 mg 4%
Zink 0,02 mg 0%
Kupfer 0,01 mg 1%
Mangan 0,22 mg 10%
Selen 0 µg 0%
Jod 0,61 µg 0%

Kalorien pro Portion

Portion	Gewicht	Kalorien	Protein	Kohlenh.
100 g	100 g	17	0,2 g	3,9 g
50 g	50 g	9	0,1 g	2 g
150 g	150 g	26	0,3 g	5,9 g
200 g	200 g	34	0,4 g	7,8 g
250 g	250 g	43	0,6 g	9,8 g

Fragen zu Kokoswasser

Was ist Kokoswasser genau?

Kokoswasser ist die klare Flüssigkeit im Inneren einer jungen, grünen Kokosnuss. Es ist nicht dasselbe wie Kokosmilch, die aus dem Fruchtfleisch hergestellt wird.

Kann man Kokoswasser erhitzen oder zum Kochen verwenden?

Ja, du kannst es statt Wasser in Reis, Porridge oder einem Curry verwenden. Koche es nur kurz mit, denn langes Köcheln lässt sein frisches Aroma verblassen.

Wie lange ist geöffnetes Kokoswasser haltbar?

Fülle es nach dem Öffnen in ein sauberes, verschließbares Gefäß und stelle es in den Kühlschrank. Verbrauche es innerhalb von zwei bis drei Tagen; ungeöffnet hält es sich bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum.

Wozu passt Kokoswasser?

Es passt in Smoothies mit Mango, Ananas oder Banane und lässt sich mit Limettensaft zu einem erfrischenden Getränk mischen. Auch in einem Fruchtsorbet oder als Flüssigkeit für Chia-Pudding funktioniert es gut.

Kann man Kokoswasser statt Kokosmilch verwenden?

Nicht ohne Weiteres: Kokoswasser ist dünn und fast fettfrei, Kokosmilch dagegen cremig und deutlich fettreicher. In Suppen und Currys, die ihre sämige Konsistenz der Kokosmilch verdanken, ist Kokoswasser kein gleichwertiger Ersatz.

Wie unterscheidet sich Kokoswasser von Kokosmilch?

Kokoswasser stammt aus dem Inneren der Kokosnuss; Kokosmilch entsteht, wenn Kokosfleisch mit Wasser püriert und ausgepresst wird. Kokosmilch liefert 17 kcal pro 100 g, Kokoswasser 17 kcal.

Ist Kokoswasser süß?

Kokoswasser schmeckt mild und leicht süßlich, aber weniger intensiv als Fruchtsaft. Seine Süße stammt von natürlich enthaltenem Zucker; gesüßte Produkte können zusätzlich Zucker enthalten.

Wie öffnet man eine frische Kokosnuss, um an das Kokoswasser zu kommen?

Suche an einem Ende die drei dunklen „Augen“ und durchstoße das weichste mit einem sauberen, stabilen Gegenstand. Gieße das Wasser durch ein Sieb ab, bevor du die Nuss aufschlägst.

Quelle: Fineli (Finland) 34688 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe