Wissen, was auf dem Teller ist
Kaki
Kalorien und Nährwerte
roh
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 67 kcal —
- Eiweiß 0,7 g 1%
- Kohlenhydrate 14 g 5%
- Fett 0,3 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 2,5 g 9%
- Zucker 14 g —
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 67 | 0,7 g | 14 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 0,4 g | 7,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 101 | 1,1 g | 21 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 134 | 1,4 g | 28 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 168 | 1,8 g | 35 g | 0,8 g |
Ähnliche Lebensmittel
- Japanische Kakiroh70 kcal / 100 g
- Einheimische kakiroh127 kcal / 100 g
- Kaki japanisch getrocknet274 kcal / 100 g
- Kaki / Sharonfrucht77 kcal / 100 g
- Getrocknete Kaki353 kcal / 100 g
- Kakifruchtroh78 kcal / 100 g
- Dattelroh140 kcal / 100 g
- Dattelnroh, Fruchtfleisch und Schale124 kcal / 100 g
- Sharon-PersimoneKaki73 kcal / 100 g
- Kakisaft56 kcal / 100 g
Fragen zu Kaki
Woran erkennst du, dass eine Kaki reif ist?
Eine klassische, herb schmeckende Kaki ist erst richtig süß, wenn sie sehr weich ist und die Schale auf Druck deutlich nachgibt. Sharonfrüchte kannst du meist schon knackig essen; sie schmecken auch fest nicht herb.
Kannst du die Schale der Kaki mitessen?
Ja, die Schale ist essbar. Wasch die Frucht gründlich und iss sie wie einen Apfel oder schneide sie samt Schale in Spalten; bei einer sehr weichen Kaki löffelst du das Fruchtfleisch oft lieber aus.
Wie lagerst du Kakis, damit sie nachreifen?
Lass harte, herb schmeckende Kakis bei Zimmertemperatur liegen, bis sie weich sind. Ein Apfel daneben kann die Reifung beschleunigen; reife Früchte bleiben im Kühlschrank noch einige Tage frisch.
Wie kannst du Kaki in der Küche verwenden?
Feste Kaki passt in Spalten in Salat oder aufs Frühstücksmüsli. Weiche Früchte kannst du auslöffeln oder pürieren und in Smoothies, Quark oder einen Kuchen geben; beim Backen bringt sie viel Süße und Feuchtigkeit mit.
Zu welchen Speisen passt Kaki?
Die süße Frucht schmeckt gut mit Joghurt, Quark, Nüssen und Haferflocken. In herzhaften Salaten ergänzen sich Kaki, Rucola, Ziegenkäse und Walnüsse; Zitronensaft oder ein säuerliches Dressing balanciert die Süße aus.
Was kannst du statt Kaki verwenden?
Für Spalten im Salat passen süße Birne oder Mango, für ein Fruchtpüree reife Mango. Soll die Fruchtstücke fest bleiben, nimm eine Birne; sie ist weniger süß und schmeckt deutlich säuerlicher.
Wie unterscheidet sich Kaki von Sharonfrucht?
Sharonfrucht ist eine Kaki-Sorte, die du meist auch im festen Zustand essen kannst, ohne dass sie herb zusammenzieht. Eine gewöhnliche herbe Kaki wird erst nach dem vollständigen Reifen weich und süß.
Quelle: BLS (Germany) F507100 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
