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Einheimische kaki
Kalorien und Nährwerte
roh
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 127 kcal —
- Eiweiß 0,8 g 2%
- Kohlenhydrate 34 g 12%
- Fett 0,4 g 1%
- Natrium 1 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin C 66 mg 73%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 27 mg 2%
- Eisen 2,5 mg 14%
- Phosphor 26 mg 2%
- Kalium 310 mg 7%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 0,8 g | 34 g | 0,4 g |
| 1 Portion | 25 g | 32 | 0,2 g | 8,4 g | 0,1 g |
| 2 Portionen | 50 g | 64 | 0,4 g | 17 g | 0,2 g |
| ½ Portion | 12,5 g | 16 | 0,1 g | 4,2 g | 0,1 g |
| 3 Portionen | 75 g | 95 | 0,6 g | 25 g | 0,3 g |
| 4 Portionen | 100 g | 127 | 0,8 g | 34 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 1,2 g | 50 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 1,6 g | 67 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 2 g | 84 g | 1 g |
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Fragen zu Einheimische kaki
Woran erkennst du, dass eine einheimische Kaki reif ist?
Sie sollte sehr weich sein und sich fast wie ein weicher Gelee-Beutel eindrücken lassen. Unreife Früchte schmecken stark herb und zusammenziehend; lass sie bei Zimmertemperatur nachreifen.
Kannst du eine einheimische Kaki mit Schale essen?
Ja, die Schale ist essbar. Bei einer sehr weichen Frucht kannst du sie einfach aufschneiden und das Fruchtfleisch auslöffeln; Kerne spuckst du aus.
Wie verwendest du einheimische Kaki in der Küche?
Das weiche Fruchtfleisch passt in Smoothies, Porridge und Joghurt oder als Mus zu Pfannkuchen. Für ein einfaches Mus das Fruchtfleisch auslöffeln und mit einer Gabel zerdrücken; Kochen ist nicht nötig.
Wie lagerst du einheimische Kaki, damit sie nachreift?
Unreife Früchte lässt du bei Zimmertemperatur liegen und prüfst täglich, ob sie weich werden. Reife Früchte kannst du im Kühlschrank aufbewahren und möglichst bald essen.
Wie unterscheidet sich einheimische Kaki von japanischer Kaki?
Einheimische Kaki ist meist klein und schmeckt unreif besonders herb; sie wird erst sehr weich angenehm süß. Japanische Kaki ist größer und kann je nach Sorte auch noch fester gegessen werden.
Ist einheimische Kaki eine gute Vitamin-C-Quelle?
Ja, sie ist eine Vitamin-C-Quelle: 66 mg pro 100 g. Eine kleine Portion von 25 g liefert entsprechend weniger.
Wie viele Kalorien hat eine kleine Portion einheimische Kaki?
Eine Portion von etwa 25 g Fruchtfleisch hat rund 32 kcal. Die Früchte sind klein, daher ist diese Menge ungefähr eine kleine Frucht.
Quelle: USDA FoodData Central 169943 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
