Wissen, was auf dem Teller ist
Hähnchenunterschenkel von der Rotisserie
Kalorien und Nährwerte
Originalgewürz, nur Fleisch, gekocht
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 176 kcal —
- Eiweiß 29 g 57%
- Kohlenhydrate 0 g 0%
- Fett 6,8 g 9%
- Gesättigte Fettsäuren 1,6 g 8%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 0 g —
- Natrium 417 mg 18%
- Cholesterin 160 mg 53%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,3 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niacin (B3) 6 mg 37%
- Pantothensäure (B5) 1,3 mg 27%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0,49 µg 20%
- Cholin 86,1 mg 16%
Mineralstoffe
- Calcium 21 mg 2%
- Eisen 1,1 mg 6%
- Magnesium 24 mg 6%
- Phosphor 257 mg 21%
- Kalium 301 mg 6%
- Zink 3 mg 27%
- Kupfer 0,09 mg 10%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 38,2 µg 69%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 176 | 29 g | 0 g | 6,8 g |
| 1 Portion | 53 g | 93 | 15 g | 0 g | 3,6 g |
| 2 Portionen | 106 g | 187 | 31 g | 0 g | 7,2 g |
| ½ Portion | 26,5 g | 47 | 7,6 g | 0 g | 1,8 g |
| 3 Portionen | 159 g | 280 | 46 g | 0 g | 11 g |
| 4 Portionen | 212 g | 373 | 61 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 88 | 14 g | 0 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 264 | 43 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 352 | 58 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 440 | 72 g | 0 g | 17 g |
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Fragen zu Hähnchenunterschenkel von der Rotisserie
Wie wärmst du einen Hähnchenunterschenkel von der Rotisserie wieder auf?
Im Ofen bleibt die Haut bei 180 °C am knusprigsten: Lege den Unterschenkel in eine ofenfeste Form und erhitze ihn, bis er auch am Knochen durchgehend dampfend heiß ist. In der Mikrowelle wird die Haut meist weich; decke das Fleisch ab und wende es zwischendurch.
Wie lange ist ein Hähnchenunterschenkel von der Rotisserie im Kühlschrank haltbar?
Lass ihn nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen. Löse das Fleisch bei Bedarf vom Knochen, fülle es in einen gut verschlossenen Behälter und verbrauche es innerhalb von drei bis vier Tagen.
Kannst du einen Hähnchenunterschenkel von der Rotisserie kalt essen?
Ja, wenn er nach dem Kauf zügig gekühlt wurde und durchgehend im Kühlschrank lag. Zupfe das Fleisch vom Knochen und gib es in einen Nudelsalat, ein Sandwich oder einen Wrap.
Woran erkennst du, dass ein Hähnchenunterschenkel durchgegart ist?
Am sichersten prüfst du die dickste Stelle nahe dem Knochen mit einem Küchenthermometer: Sie sollte mindestens 75 °C erreichen. Beim Aufschneiden darf das Fleisch am Knochen nicht roh aussehen.
Was passt zu Hähnchenunterschenkeln von der Rotisserie?
Dazu passen Kartoffelsalat, Krautsalat oder Ofenkartoffeln; mit Fladenbrot und Knoblauchsoße wird daraus eine unkomplizierte Mahlzeit. Übrig gebliebenes Fleisch kannst du auch für Hühnersuppe oder Geflügelsalat verwenden.
Wie löst du das Fleisch vom Knochen, ohne viel daran zu lassen?
Lass den Unterschenkel kurz abkühlen und ziehe das Fleisch mit den Fingern oder zwei Gabeln vom Knochen. An den Gelenken sitzen oft Sehnen und Knorpel; entferne sie beim Zupfen.
Wie unterscheidet sich ein Hähnchenunterschenkel von der Rotisserie von einem mit Haut?
Beim Rotisserie-Hähnchen kann die Haut je nach Zubereitung entfernt sein; mit Haut ist der Unterschenkel meist fettreicher. Zum Vergleich: Hähnchenunterschenkel mit Haut enthalten 215 kcal und 12 g Fett pro 100 g.
Kannst du Hähnchenunterschenkel von der Rotisserie einfrieren?
Ja. Löse das Fleisch am besten vom Knochen, verpacke es luftdicht und friere es portionsweise ein; so lässt es sich später leichter für Suppe, Füllungen oder Pfannengerichte verwenden. Taue es im Kühlschrank auf und erhitze es vor dem Essen gründlich.
Quelle: USDA FoodData Central 171519 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
