Wissen, was auf dem Teller ist
Hähnchenflügel
Kalorien und Nährwerte
Masthähnchen, Fleisch, gebraten
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 211 kcal —
- Eiweiß 30 g 60%
- Kohlenhydrate 0 g 0%
- Fett 9,2 g 12%
- Gesättigte Fettsäuren 2,5 g 13%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 0 g —
- Natrium 91 mg 4%
- Cholesterin 84 mg 28%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 18,1 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,48 mg 3%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 7,2 mg 45%
- Pantothensäure (B5) 0,99 mg 20%
- Vitamin B6 0,59 mg 35%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,34 µg 14%
Mineralstoffe
- Calcium 15 mg 1%
- Eisen 1,1 mg 6%
- Magnesium 21 mg 5%
- Phosphor 164 mg 13%
- Kalium 208 mg 4%
- Zink 2,1 mg 19%
- Kupfer 0,05 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 25,4 µg 46%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 30 g | 0 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 15 g | 0 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 45 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 60 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 75 g | 0 g | 23 g |
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Fragen zu Hähnchenflügel
Wie lange brauchen Hähnchenflügel im Backofen?
Backe sie bei 220 °C etwa 40–45 Minuten und wende sie nach der Hälfte der Zeit. Sie sind gar, wenn die dickste Stelle am Knochen mindestens 75 °C erreicht hat.
Wie werden Hähnchenflügel im Backofen besonders knusprig?
Tupfe sie vor dem Würzen gründlich trocken und lege sie mit Abstand auf ein Gitter über einem Blech. Backpulver in der Würzmischung hilft der Haut, beim Backen knusprig zu werden.
Wie würzt und mariniert man Hähnchenflügel?
Für eine trockene Würzung passen Paprikapulver, Knoblauch, Pfeffer und Salz. Bei einer Marinade mit Honig oder Zucker die Flügel erst in den letzten 10–15 Minuten damit bestreichen, damit die Glasur nicht verbrennt.
Wie lange sind rohe Hähnchenflügel im Kühlschrank haltbar?
Bewahre sie abgedeckt auf der untersten Kühlschrankablage auf und gare sie innerhalb von ein bis zwei Tagen. Gegarte Flügel halten sich gut verschlossen etwa drei bis vier Tage im Kühlschrank.
Was passt zu Hähnchenflügeln?
Dazu schmecken Kartoffelspalten, Krautsalat und ein Dip aus Joghurt oder Quark. Für eine würzige Variante serviere sie mit Blauschimmelkäse-Dip und Selleriestangen.
Was ist der Unterschied zwischen Hähnchenflügeln und Hähnchenflügelfleisch?
Hähnchenflügel bezeichnen das Teilstück; Hähnchenflügelfleisch ist das ausgelöste Fleisch ohne Knochen. Die Nährwerte sind in den angegebenen Daten gleich: jeweils 30 g Eiweiß pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthalten Hähnchenflügel?
Eine Portion von etwa 100 g liefert 30 g Eiweiß. Die Flügel enthalten außerdem 9,2 g Fett pro 100 g.
Sind Hähnchenflügel mit Haut fettreicher als ohne Haut?
Ja: Hähnchenflügel mit Haut enthalten 22,2 g Fett pro 100 g, gegenüber 9,2 g bei Hähnchenflügeln. Die Haut wird beim Braten knusprig, gibt aber auch Fett ab.
Quelle: Canadian Nutrient File 632 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
