Wissen, was auf dem Teller ist
Feige
Kalorien und Nährwerte
roh
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 74 kcal —
- Eiweiß 0,8 g 2%
- Kohlenhydrate 16 g 6%
- Fett 0,3 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0,1 g 0%
- Ballaststoffe 2,9 g 10%
- Zucker 16 g —
- Natrium 1 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,11 mg 1%
- Vitamin K 4,7 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Pantothensäure (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,11 mg 7%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 4,7 mg 1%
Mineralstoffe
- Calcium 35 mg 3%
- Eisen 0,37 mg 2%
- Magnesium 17 mg 4%
- Phosphor 14 mg 1%
- Kalium 232 mg 5%
- Zink 0,15 mg 1%
- Kupfer 0,07 mg 8%
- Mangan 0,13 mg 6%
- Selen 0,2 µg 0%
- Jod 1,5 µg 1%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 0,8 g | 16 g | 0,3 g |
| 1 Portion | 64 g | 47 | 0,5 g | 10 g | 0,2 g |
| 2 Portionen | 128 g | 95 | 1 g | 21 g | 0,4 g |
| ½ Portion | 32 g | 24 | 0,2 g | 5,2 g | 0,1 g |
| 3 Portionen | 192 g | 142 | 1,4 g | 31 g | 0,6 g |
| 4 Portionen | 256 g | 189 | 1,9 g | 42 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 0,4 g | 8,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 1,1 g | 24 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 1,5 g | 33 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 1,9 g | 41 g | 0,8 g |
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Fragen zu Feige
Woran erkennst du, ob eine Feige reif ist?
Eine reife Feige gibt bei sanftem Druck leicht nach und duftet süßlich. Kleine Risse oder ein Tropfen Fruchtsaft sind nicht automatisch ein Problem; matschige Stellen oder gäriger Geruch sprechen dagegen.
Musst du Feigen schälen?
Nein, die Schale ist essbar. Wasche die Feige kurz unter fließendem Wasser und tupfe sie trocken; den kleinen Stielansatz kannst du abschneiden.
Wie lagerst du frische Feigen am besten?
Lege reife Feigen nebeneinander in eine flache Schale und bewahre sie im Kühlschrank auf, damit sie nicht zerdrückt werden. Iss sie möglichst bald, denn sie werden schnell weich; unreife Feigen reifen bei Zimmertemperatur noch etwas nach.
Wie kannst du Feigen im Ofen zubereiten?
Halbiere die Feigen, setze sie mit der Schnittfläche nach oben in eine Form und backe sie bei 200 °C etwa 10 bis 15 Minuten, bis sie weich sind. Ein wenig Honig und Thymian passen gut dazu.
Was passt zu Feigen, und in welchen Gerichten werden sie verwendet?
Frische Feigen schmecken zu Ziegenkäse, Quark oder Joghurt; mit Rucola und Nüssen ergeben sie einen herzhaften Salat. Getrocknete Feigen passen in Früchtebrot und Müslis.
Wie viele Feigen sind eine übliche Portion?
Eine mittelgroße Feige wiegt etwa 50 g und liefert 37 kcal. Zwei bis drei Feigen sind eine praktische Portion für einen Snack oder als Zutat im Frühstück.
Sind getrocknete Feigen nahrhafter als frische?
Getrocknete Feigen enthalten durch den Wasserentzug pro 100 g mehr Energie und Ballaststoffe: etwa 249 kcal und 9,8 g Ballaststoffe, frische Feigen etwa 74 kcal und 2,9 g. Eine kleine Handvoll getrockneter Feigen entspricht deshalb nicht derselben Menge frischer Früchte.
Quelle: USDA FoodData Central 173021 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
